1 yıldır tek yaşıyorum????????

1. Nasıl yaptın tavuğu. Hayalim tek yaşayıp sevdiğim şeyleri pişirmekti sürekli kendime. Hayatımın tek bir anında bile tek yaşayamadım. Yapıyorum eşim yemiyo sinirim bozuluyo yapmıyorum ortak şeyler yapmaya çalışıyorum aynı eksende dönüp duruyorum bu sebeple. Kıymetini bil ve o mutfağa gir girls:):):)::) tavuğu yağ sarımsak tozu baharatlarla falan marine edip pişirirsen çok kokmaz belki beklemiş falansa ondan kokmuştur. 

2. Süslü dışarda yediğimiz tavuklar böyle sulu sulu çok lezzetli oluyor tavuk dünyası gibi. Benim tavuk çok kuru oldu. Bir de tavuktan tavuk kokusu geliyor lezzetli yapamadım. En çok yediğim şey olduğu için de üzüldüm

3. Süslü en basiti nefis yemek tarifleri diye bir uygulama var ordan indirip basit tariflere bakarak başlamak. Özellikle yorumlarını okuyup öyle yapmanı öneririm, ben her şeyi ordan yapıyorum. İnan bir süre sonra dışarıda yemek yiyeceğime evde namusumla soslu makarna pişirir yerim kıvamına geliyorsun hiç için almıyor dışarı yemeğini. elin de alışacak merak etme ama zaman ver kendine. 

4. Tavuk ve yumurta konusunda çok çok aşırı hassasım. Tavukları asla oda sıcaklığında çok bekletmeden kes sonra üzerine zeytinyağı toz kırmızı biber karabiber ekle ve dolapta biraz beklet. Çok kızgın tavaya atıp sotele sonra rengi dönünce çok az da su ekleyip sotele. Bir kere böyle denersen bence seversin 

5. ya al tavuk but, kalça artık neresini istersen, mantarları da yıka yıka koy yanına, üstüne de karabiber tuz, istersen az biraz da krema ver fırına olsun bitsin :) 

6. Lokma diye bi uygulama var oradan zorluk seviyesi süre falan seçip yapabilirsin. Tavuk, et, balık başlangıç için zor bence sebze yemekleri, zeytinyağlılarla başlamak daha iyi fikir olabilir. Ayrıca bi kere ev yemeğine alışınca dışarda yediğin şeylerin tadı çöp gibi geliyor.

7. Süslü hali hazırda sevdiğiniz şeyleri biraz daha hem besleyici hem çekici hale getirerek başlasanız, hani salçalı makarna yerine sebzeli  tarifler, makarna salatası ya da fırında makarna, değilik omletler vs vs, sonra giderek artırsanız karmaşıklık seviyesini? Tavuk, hele ki göğüs etiyse, benim de hala sırrınız çözemediğim bir şey, elimde termometre içi gereken sıcaklığa gelsin ama kuruyacak kadar da çok pişmesin diye bekliyorum öyle.

8. Basta guzel yapamadiginiz 1-2 yemegi disaridan soylersiniz yine ama her gun her gun soylememis olursunuz. Ben de kofte yogurmayi falan hic sevmem. Ya hazir alirim ya disaridan yerim ama atiyorum yanina salata, corba veya makarna/pilav gibi bir sey hazirlar kofteyi de disaridan soylerim gibi.

En kolayi bu sicakta salata, zeytinyagli veya soguk meze tarzi yemeklerle baslamak. Refika'nin mutfagi kanalinda fast food tarzi yemeklerin evde yapildigi bolumler vardi. Eliniz alistiktan sonra caniniz cektiginde onlara da bakabilirsiniz. Pandemide disaridan soyleyemezken pumpkin spice lattesinden islak hamburgerine bir suru tarif bulup evde yapmistim, vakit de boldu. Gayet guzel de oluyorlar.

9. tavuk bu veya göğüs, istediğini al, güzelce yıkayıp kurula süslü. ardından iyice limonla. yanında patates, soğan ve defne yaprağıyla birlikte, porsiyon şeklinde alüminyum folyoya sar, fırına at, 220 derecede, 40 dakikada mis gibi kebap hazır. en kolayı bu yani. daha zoruna da lezzet ve sağlık açısından ben hiç gerek görmedim ne bileyim...

10. Tavuk yıkanmaz son anonim :)