bazı insanlar hangi yemeği yaparsa yapsın çok lezzetli oluyor. sizce el lezzetli doğuştan mı geliyor ?

1. Tecrübenin etkisi olsa da el lezzeti denen birşey kesin var. Aynı tarifi, aynı sıralamayla aynı anda yapsın 2 insan, kesinlikle farklı oluyor tadı. Bir de severek, isteyerek yapanın yemeği daha güzel oluyor. Annem çalışan bir kadındı, evde yardımcı da vardı çok nadir davet olduğunda mutfağa tek girerdi ve harikalar yaratırdı, yurt dışından gelirlerdi annemin yemeklerini yemeğe, sonra emekli oldu, şimdi evde bir çorba yapıyor içemezsin🤣 çünkü sevmeyerek, istemeyerek yapıyor ama torununa yapacağı zaman mükemmel oluyo. Yani severek isteyerek yapma, el lezzeti çok önemli ama onun haricinde tarif ve kullanılan malzemenin kalitesi de önemli. 

2. Bu kişilerin hep anneleri iyi yemek yapıyor. Çocuklarını da iyi yemek yapsın diye küçükten öğretiyorlar.

annemin el lezzetini çok beğenmiyorum mesela. Anneannem de öyle çok iyi yemek yapamaz. Hamur işlerini iyi yaparlar. Ben de yemek yapmayı beceremiyorum hiç elim yatkın olmadı. Annem de üstünde durup uğraşmadı

Ama amcam aşçı yengem de iyi yemek yapıyor. Kızlarını da ortaokuldan itibaren alıştırdılar o da meraklıydı. Bence bazı kişilerde el yatkınlığı oluyor. Ama ailede iyi yemek yapan varsa elin de ona benziyor alışıyor beceriyorsun

3. çok güzel yemek yaparım. 21 yaşımda yurtdışına okumaya gidip mutfağa mecburi giriş yapana kadar hiçbir şeye elimi sürdürmedi annem. çocukluktan alışmakla alakası yok. 

4. 21 yaş çok da büyük bir yaş değil ki

5. "bu kişilerin hep anneleri iyi yemek yapıyor. çocuklarını da iyi yemek yapsın diye küçükten öğretiyorlar"

6. Benim el lezzetim çok iyidir, çok güzel yemek yaparım ama annem bana öğretmedi. Annem de istediğinde harika yemek yapar ama annanemin el lezzeti çok kötü, yaptığı 2-3 yemek vardır sadece. Ben büyürken de evde yatılı kadın vardı, mutfağa sadece kek, kurabiye yapmaya girerdim onda da kendim uydururdum birşeyler, 29 yaşımda evlendikten sonra yemek yapmaya başaldım. Kayınvalidem harika yemek yapar, fransız mutfağından bilmediği yemek yoktur ama onun da annesi çalışıyormuş, evde gemek yapmazmış, hatta o kadar fakirlermiş ki zeytinin tadını bile orta okulda öğrenmiş kayınvalidem. O nedenle onunla bir alakası olduğunu sanmıyorum. 

7. Bence el lezzeti değil de bazı insanların damak tadı doğuştan daha gelişmeye yatkın ya da zamanla geliştirilmiş oluyor. Her damak tadı iyi olan iyi yemek yapar demiyorum ama damak tadının iyi olması, lezzetleri ayırt edip ne eksik ne fazla anlamak iyi yemek yapmak için gerekli kesinlikle. İyi yemek yenilen evlerde de bu daha çok gelişiyor, aileden geçmesi bir noktada doğru olabilir yani bence.

8. Bununla ilgili yapılan bi çalışma vardı. Eli lezzetli olarak bilinen kişilerle normal insanların el yapılarını inceliyorlardı ve eli lezzetli kişilerde diğerlerinde olmayan bi bakteri türü çıkıyordu

9. yaptıkça güzelleşiyor bence. tecrübeyle yani doğuştan falan değil, mantıklı da değil böyle düşünmek.

10. el lezzeti değil de güzel yemek yapanlar mesela baharat dengesine dikkat ediyor. kimisi yemeğe sadece tuz ekleyip bırakıyor resmen. biz neyin tadını alacağız? tek bildiği baharat tuz karabiber ve pulbiber. mesela anneannem yemek yapıyor anlamıyorum sanki bebek maması yiyoruz. bi barbunya pişiriyor hiç tat yok. içine sarımsak bile koymamış yani.