güzel bir patlıcan yemeği tarifi olan var mı?

1. ben zeytinyağlı patlıcanı çok seviyorum. tuzlu suda bekletiyorum patlıcanları küp küp doğradıktan sonra, soğanları kavuruyorum, patlıcanları ekliyorum, sonra da üstüne doğranmış domates veya konserve domates, bol sarımsak, biraz limon. yanına pilav ve cacık.

2. patlıcanları hiçbir zaman tuzlu suda bekletmiyorum.

3. Ben patlıcanı küp küp kesip hem tuzlu hem de biraz şekerli suda bekletiyorum. Evet artık patlıcanların da tadı yok, çoğu zaman acılığı da yok ama bazen iyisi de denk geliyor ve acılığı almadan işe koyulmak yemeği rezil edebilir. 

Ss ben kızartmak yerine kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı tutuyorum, arada açıp çeviriyorum. Tarif zevke göre şekillenebilir, bol domates, kapya ve tavukla yanına pilavla beraber çok lezzetli bir yemek oluyor mesela

4. çiğden anam babam usulü güveç ya da ratatouille tarzı farklı sebzelerle ince dizerek yapılır ama ben kızarmamış patlıcanı hiç sevmiyorum mesela.

ocakta közleyip beğendi de olur.

5. Patlıcanları tavada biraz yağda iyice diriligi gidene kadar kavuruyorum sonra soğan domates sarmisakla tencere yemegi gibi yapiyorum. Bastan patlicani oyle yapmazsam yemeğin içinde çok çiğ geliyor tadi bana

6. ben de sevmiyorum patlıcanın o halini, içi bomboş bi şey yiyormuşum gibi geliyor. dediğiniz şekilde biraz tavada çevirdikten sonra yapacağım, çok sağolun kızlar 💜

7. kızlar hiç umudum yoktu ama çok güzel oldu, çok beğendim. dediğiniz gibi tavada çevirdim az yağla sonra bol biber(yeşil-kırmızı), soğan, sarımsak ve domatesle yaptım. salça koymadım. haftada 1 yaparım artık. herkesin eline sağlık 🥳

8. Şeyh mualla