lezzetli bir kısır yapmam gerekiyor hamarat süslülerim acil yardıma?

1. Kısır tarifi

Kişi başı 1 çay bardağı köftelik bulgur olacak şekilde ayarla

Bulgurun üstüne sıcak su koy tuz ile beraber. (Çok sıcak koyma çok şişiriyo bulguru)

6 kişilikse 6 çay bardağı ince bulguru derin bi kaba (siniye) koy. 

Üzerine 2 su bardağı sıcak su(çok kaynar olmasın) koy. 

7 dk beklet (bekleme esnasında 1 demet maydanoz, 1 demet yeşil soğan, yarım demet nane bunları doğra minik minik

Domates ve biber salçası koy(2 domates 1 biber koy oran olarak) 

iyice yoğrulunca 5 dk falan üzerine 2 dolu yemek kaşığı pul biber ekle ve zeytinyağında(1 su bardağından az olmasın) 1 baş soğan ile büyükse 1 diş küçükse 2 diş sarımsağı pişirip pul biberin üzerine cızırdatarak koy. Sonra güzelce karıştır onları. Nar ekşisi ekle 1 çay bardağı civarı. 1 limon sık ve koy.

Yeşillikleri ekle karıştır ama ezmeden. 

2. Taze nane ve kornişon turşuyu çok yakıştırıyorum ben içine.

3. Niye bu kadar kastın madalya mı verecekler en güzel kısıra

4. İnternette sayısız tarif var süslücüm, az çok hepsinde aynı ölçüler var ölçü kısmına oralardan bakarsın da bence lezzetli bir kısırın bir kaç püf noktası var;

Bulgurlar ıslandıktan sonra biraz dişe gelir olmalı sonradan ekleyeceğimiz limon suyu, yağ gibi sıvı malzemelerle uygun yumuşaklığa gelecektir zaten.

Yeşillikler kesinlikle taze olmalı ve yıkandıktan sonra iyice kurutularak kısıra eklenmeli, sulu sulu doğranırsa kısırın tadını etkiler.

Bunlar dışında iyi bir ev yapımı biber salçası ve doğal nar ekşisi kullanmalısın. Domates salçası fazla eklemiyorum ben, bence tadını bozuyor kısırın. 

Biraz acıyı, ekşiyi, tuzu, yağı fazla tutmaya çalışıyorum başta, çünkü bulgur zamanla çekiyor tüm malzemeleri.

Bir de mutlaka minik minik doğranmış salatalık ekliyorum, aşırı yakışıyor.

5. Ben bürün baharatları ıslatma aşamasında ekyorum aroması daha yoğun çıkıyor - bence