mutfak sırlarınız ve lezzetli yardimci elemanlar?

1. içim tuzsuz tereyağı(market) antep pazarı salçaları(trendyoldan)

2. İçim boykot

3. tereyağ için instagramda koyden.gelsin hesabına bakabilirsiniz. biz oradan sipariş ettik, çok güzel çıktı tereyağları. eğer pluxee gibi yemek kartlarınız varsa internet sitesinden onlarla ödeme yapabilirsiniz.

4. Icim boykot degil kizlar ulker bunyesinde degil 2015ten beri yabancilar almis

5. Hisselerin büyük bir kısmı satılmış ama hala %10 yıldız gıda'daymış içim president vs

6. Soğan ve sarımsak tozu kullanıyorum neredeyse tüm fırın ve sote yemeklerinde , mor soğani salatalarda çiğ olarak değil yarım ay şeklinde doğrayıp top karabiber kereviz sapı koyarak turşusunu yapıyorum pizza hamburger salata inanılmaz yakışıyor

7. A5 soğan turşusuna başka ne koyuyorsunuz tam tarif verebilirseniz ne güzel olur? Sirke elma sirkesi mi, ne kadar beklesin vs?

Siz yazınca hatırladım benim de tane hardalla hazırladığım çok güzel bir salata sosum var, depresyondan mutfağa girememekten çıkmış aklımdan. Soğanları çeyrek ay olacak şekilde kesiyorum, salatanın diğer malzemeleri hazırlanırken bu soğanlar 1 yk balsamik, 1 yk nar ekşisi ile bekliyorlar. Sonra 2 yk zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tepeleme tane hardalla hepsini karıştırıyorum, böylece hem soğanın yakıcılığı gidiyor hem de aroması bütün salataya yayılıyor. Balığın yanına yapacaksam sirke ve nar ekşisi yerine limon ve biraz da bal katıyorum. Kime denettiysem doyamadı böyle yapınca salatalarıma. Tanesiz hardal da olur ama onun tadı çok keskin olduğu için çok az koymanızı öneririm ve tanelideki o fındıksı tat olmuyor tabi

8. Üzüm sirkesi ile yapıyorum bir orta boy kavanoza bir büyük mor soğan sığıyo. Yarı sirke yarı ılık su bir silme çorba kaşığı kaya tuzu aralara limon dilimleri koyduğum oluyor bazen 7-8 top karabiber en alta kereviz sapı ortaya ve en üste yine kereviz sapı ve yaprakları. Yaklasik bir kavanoz buzdolabında bozulmadan 1-1.5 ay dayaniyor. Ertesi gün bile yiyen var ama en lezzetli halini bir haftadan sonra yedim. Balık yanına biraz zeytinyağı biraz nane ile karıştırıp koyarsanız da çok lezzetli oluyor her şeye yakışıyor ya tavuklu salatalara nohutlu salatalara da çok yakışıyor. Klasik soğan turşusundan farklı olarak karabiber ve kereviz ayrı bir lezzet katıyor. Evde turşu yapıyorsanız kereviz digerlerine de katabilirsiniz kışlık soslara ve tursulara kereviz çok yakışıyor.

9. soğan ve sarımsak tozu +1 ayrıca soslu bir şeyler yapıyorsam biraz tuzu azaltılmış soya sosu da ekliyorum tavuklarda vs güzel oluyor. ayrıca tavada et tavuk vs pişiriyorsam bir tarafını sadece kekikliyorum ızgara gibi oluyor.