1. közlenmiş ve kabukları soyulmuş patlıcan ve biberlerin küçük küçük doğranarak soğan, domates, sarımsak, zeytinyağı, limon ya da nar ekşisi, tuz ve pul biber ile karıştırılmasıyla yapılan bir meze çeşidi.
soğan ve domatesi de közleyenler var ama ben çiğden koymayı daha çok seviyorum.
bir de yoğurtlusu vardır. közlenen ve yine küçük küçük doğranan patlıcanların tahin, süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile karıştırılmasıyla yapılır.
hypatia uktesi idi.
peteknaz
peksuslusayilmam
hadiyandan
bambiys