1. çoğunlukla hızlı humus ve (gbkz: falafel) yapmak için kullanılan undur. aynı zamanda (link: http://spooniesophia.com/2014/10/08/eggless-chickpea-flour-omelette/ vegan omlet )yapmak için de kullanılabilir ve çok da lezzetli bir sonuç elde edilir.
en popüler olduğu ülkelerden birisi (gbkz: hindistan)'dır ve kaynağı bu ülke olan güzellik reçetelerinde sıklıkla yer aldığı görülür(gizlinot: gram flour veya besan adıyla ). ülkemizde ise henüz yaygın olarak kullanılmamakta ve çoğu markette bulunamamaktadır.
pelur