21.
An itibariyle Profiterol hamurlarımın ekmek boyutunda olduğunu gördüm :( bunun ideal ölçüsü çay kaşığı herhalde
22.
üstteki süslüye katılıyorum.hamuru çok az koymalısınız yoksa benim de başıma geldiği gibi poğaça kadar kabarıyor.artı içi de pişmiyor.o yüzden yapacaklara tavsiyem çay veya tatlı kaşığı kadar alıp yuvarlayıp koymaları.ayrıca pişerken ve piştikten sonra fırını açmayın 20 dakika bekleyin sonra açın yoksa sönerler.afiyet olsunn
23.
kökeni fransız "pata choux"dur, "choux hamuru" demektir bu. Profiterol ve ekler gibi tatlıların yapımında kullanıldığı için "profiterol veya ekler hamuru" olarak da isimlendirilir pata choux. lakin profiterolün kökeni tam olarak fransız mıdır, italyan mıdır, net değil. neyse, biz sonucuna bakıyoruz, gayet güzel bir tatlı, icat edenlerin ellerinden öpüyorum.
türkiye'de bu tatlıyı en iyi yapan neresidir beni aydınlatırsanız sevinirim. mado ve özsüt arasında kaldım ama ankara funda pastanesi de fena yapmıyor gibi. beylerbeyi profiterol'ün isminde bile profiterol olmasına rağmen nasıl tadı bu kadar kötü olabiliyor anlamıyorum, sanki sosuna bulaşık deterjanı karışmış gibi. bir türlü barışamadık kendisiyle.