# beslenme

27. Uzun yıllardır kullandığım ama artık almaktan vazgeçeceğim marka. Ürünlerinin bazılarından memnun kaldım bazılarından kalmadım ama genel olarak fiyat performans ürünleri olurdu kendileri. En son c vitamini serumu baktım ve en kötü üstüne biraz daha koyup daha iyi bir serum alabilirim. O yüzden yollarımız ayrılmış bulunmaktadır

327. uzuuuuunn bir "yeni hayatımın ilk günü" girdisi geliyorr

kendimi bildim bileli hep berbat bir beslenme alışkanlığım vardı. ama her zaman da hep zayıftım. özellikle lisede fit olmasam bile akrabaların diline düşecek kadar zayıftım. sonra ne olduysa pandemide oldu. o zamana kadar hep hayatımın okul vs sebepli belli bir temposu vardı her ne kadar kötü beslensem de. pandemide bütün gün evde olmaktan o tempo da gitti. ve ben o 2 yıl boyunca 15 kiloya yakın kilo aldım. hayatımda hiç 60ları görmemiştim, hep 53-55 civarı olurdu kilom (boyum 1.68). evde pinekleyip pijamalarla yuvarlanmaktan anlamadım da nasıl kilo aldığımı. hayat normale dönünce geldi kendinden iğrenmeler tiksinmeler.

üzerinden yaklaşık 3-4 yıl geçti ve ben vermeye çalışırken daha da kilo aldım. şu an 74 kilo civarındayım. bu süreçte her şeyi denedim ama hiçbir zaman istikrarlı olamadım. evden çalışıyorum. yüksek lisans yaptığım için haftada 2 gün okula gidiyorum sadece. sabah akşam yarımşar saat köpeğimi gezdirmesem (gizlinot: onu da son zamanlarda çoğunlukla erkek arkadaşım yapıyor) günlük adım sayım 50yi geçmiyor neredeyse.

diyetisyenle de çalıştım. en son 68e kadar düştüm ama yılbaşından sonra hepsini geri aldım. her seferinde "artık kararlıyım, bu sondu" gibi inanılmaz motivasyonlarla başlayıp sonra yine bir hafta boyunca her gün dışardan fast food söylüyorum. hem de koca koca menüler inanamazsınız... ne özgüven kalıyor ne kendine saygı. resmen yıllardır depresyonda gibiyim.

bu sefer özellikle buraya yazıyorum ki güncellemek zorunda kalayım. temmuzda 2 haftalık bir kampa katılacağım. o zamana kadar yine 50li kilolara düşebilir miyim bilmiyorum ama şimdikinden daha zayıf olmak istediğim kesin. başta her ne kadar sevmesem de chloe ting gibi bir challange yapmayı düşünüyorum. onu bitirebilmek bana mental olarak da iyi gelir bence. 2 haftada jelibon vücudumu toparlamaz ama beni aşırı derecede zorlayan bir şeyi istikrarlı olarak yapmaya devam edersem sonraki sürecim de daha kolay geçer gibi geliyor. beslenme olarak temelde eski diyet listelerimi baz alacağım. myfitnesspal uygulamasından düzenli kalori takibi yapacağım. evde yürüyüş bandım var. haftada en az 5 gün, en az 45 dakika tempolu yürüyüş yapmayı düşünüyorum (gizlinot: hızı artırıp azaltmalı kardiyo gibi). bunun üzerine bir de evde spor videoları eklersem zaten deli kilo veririm, biliyorum. olay zaten 3 günden fazla devam etmekte. spor salonuna gitmek benim için asla mümkün değil, belki zayıfladıktan sonra.

telefonum before fotoğraflarıyla dolu. bugün bir yenisini daha ekliyorum. başarırsam sonunda bu başarının bir nişanı olarak buraya after ile birlikte atacağım. çevremde beni saçımdan sürükleyip spor yaptıracak, yediklerimi takip edip benimle beraber bu disipline girecek kimse olmadığı için bu yolda baş başayız ben ve kendim :')

girdiyi nasıl bitireceğimi de bilmiyorum ama sanırım ben bugün gerçekten son kez başladım!!

 (edit: imla)

147. İnsülin direncim var. Kilo vermeye çalışıyordum. Herkes bu şekilde beslenmeyi tavsiye ettiği için popülerlik karşısında kayıtsız kalamadım bende if ye başladım. Kilo vermem durdu. Hatta üzerine almaya başladım. Sonra bir diyetisyen arkadaşıma danıştım. Benim gibi insülin direnci+pkos olan kadınların uzun saatler aç kalıp sonra yemek yiyip kan şekerini yükseltmesinin hem hormonel açıdan hem şeker insülin dengesi açısından zararlı olduğunu söyledi. 3 ana öğün 1 ara öğün beslenmemi tavsiye etti. Kahvaltı mutlaka gerekli dedi. Hatta bana yememi söylediği miktarlar da benim if yaparkenki yediğim miktarlardan daha fazlaydı. Ve onun dediği gibi bir beslenme düzenimi oluşturduğumda 15 kg verdim 6 ay gibi bir sürede.

İf yapmak istiyorsanız kendi sağlığınıza uygun olup olmadığına emin olun derim.

146. bir beslenme/diyet şekline başlamadan önce üzerine hangi araştırmalar yapılmış, bu araştırmalar kimler üzerinde yapılmış diye bakmak gerekiyor. doktor önerisi olmadan yapılan düzenlenmelerin yanlış olduğunu düşünüyorum. düşük tansiyonlu, yüksek kan şekeri ve reflüsü olan biri olarak belirli bir beslenme düzenim var. herkesin bedeni farklı. orda burda bayılıp kalmayın sonra.

145. Hayatımın çoğunda akşam saatlerinde bir şey yemedim, evet formumu da hep korudum ama artık bunun doğru olduğuna çok inanamıyorum. Formumu koruma sebebim günlük almam gereken kaloriyi akşam yemeyerek aşmamamdı. Longevityciler ve otofajiciler beni buna inandırdı ama burdaki en büyük mantık hatası vücudun belli bir zamandan sonra sürekli az tüketilen kaloriyi normal kalori gibi görmesi ve az da yeseniz kilo vermemeniz. İkinci en büyük yanlış da sindirim sırasında tükettiğiniz kaloriyi tüketemiyo olmanız. Günlük kalorinizin %70 kadarı bazal metabolizmanızdır ve bunun baya bir çoğu da sindirimden gelir. Yani ne kadar çok yerseniz o kadar çok kalori yakar vücudunuz. Özellikle son zamanlarda bir büyük öğün yemenin bazal metabolizmayı ne kadar hızlandırdığına ilişkin araştırmalar gördüm. O yüzden bence mümkün olduğunca yiyecek tüketilmeli, hatta sindirimi zor fakat kalorisi düşük şeyler (başta proteinler gibi) tüketilmeli. He akşamları iskender yensin demiyorum da akşam da 1 hurma 1 salatalık 1 parça et gibi. otofaji yönünden bakarsak evet önemli ve de lazım ama her gün değil. Haftada 1-2 gün normal oruç tutulmalı. Sürekli bir şekilde akşam hiçbir şey yememek bazal metabolizmayı çok tembelleştiyor.

144. Ben 8 yıldır if besleniyorum. Tek başına mucizeler yaratan bir düzen değil. İlk başladığımda o 8 saatlik yeme penceresinde diyet beslenmesi (yani sıfır basit carb ve şeker, bol sebze protein su) + spor ilerlediğim için çok güzel kilo verdim. Ama akşam 6dan sonra yemiyorum, ilk öğünümü 12de yapıyorum diyip o 6 saatte börek çörek baklava moduna geçerseniz if sizi zerre kurtarmaz arkadaşlar :) asıl kalorileri gece yemelerinden alanlar 6dan sonra yeme işini bırakınca elbette başta toplam cal alımında düşüş yaşayıp kilo verir. Ama o kilo verildikten sonra sadece if yaparak korunmuyor. Aksine belli süre sonra (belki aylar yıllar) vücut uzun açlığı “kıtlık” modunda algıladığı için yağ depolamaya da daha meyilli oluyor hatta bence. Diğer eksisi uzun açlıktan sonra yediğin miktarla doymama, tatlı krizi vs de çok yaşıyorum ben. Bütün bunlar uzun vadedeki deneyimlerim. Kısaca gün içinde dengeli beslenemeyecekseniz, haftada 1-2 gün geceleri de alkol-çerez-az miktar da olsa ıvır zıvır yediğiniz zamanlar olacaksa, hareketiniz azsa = if diye diretmenin çok mantığı yok. Evet hiç denememiş olanda başta işe yarar, ama ooo ne güzelmiş hayat boyu yapılır kolaymış, bu şekilde form da korunur diyeni üzer :) Ben if in getirdiği alışkanlıktan ötürü belli saatten sonra yemeyeyim, ilk öğünümü olabildiğince geç yapayım şeklinde olabildiğince dikkat ediyorum hala ama öyle saat falan saymıyorum. Ve bir faydasını da görmüyorum öyle diyeyim :) başka bişey bulmam lazım, ama ne? 

143. Diyet değil, yaşam şekli. Hayat temponuza göre akşam ya da sabah bi şeyler yemekten gönüllü olarak vazgecerseniz muhtemelen minimum 16 saat açlığa ulaşırsınız. Ben akşam açlığını seviyorum, vücut sindirimle ugrasmiyor, ertesi gün daha hafif hissediliyor, akşam yemekle bulaşıkla uğraşmanın getirdiği tantana yok. Yıllardır böyle devam ediyorum, memnunum. Zayıfım da ama bunun if yüzünden olduğunu sanmıyorum, kalori açığı ve hareketli yaşam evrensel kural maalesef. Ayrıca diyelim 16-8 yapıyorsunuz, o 8 saatte sadece hamurişi vs yerseniz (günlük kalori sınırını aşmasanız bile) zayıflamanız acılı olabilir. Acıdan kastım fasting kısmında hissedeceğiniz müthiş açlık, insülin direnci, gerginlik vs. İnsan sınırsız yumurta yiyemiyor ama maalesef sınırsız pişi ya da çikolata yiyebiliyor. En azından benim için bu böyle.

7. Cilt ve saç sağlığım için her sabah aç karnına ilikli kemik suyu içmeye başladım. Bugün, dördüncü günümdeyim. Sadece cilt ve saç değil, vücuda birçok yönden faydası var ama henüz bir değişiklik hissetmedim. Hafta hafta etkilerinden bahsedeceğim. Benim gibi bu tür yiyecek ve içecekleri tüketemeyenler, içerken ne kadar zorlandığımı tahmin edebilirler. En çok da bu yüzden bir işe yarasın istiyorum. Bakalım.

23. kökeni fransız "pata choux"dur, "choux hamuru" demektir bu. Profiterol ve ekler gibi tatlıların yapımında kullanıldığı için "profiterol veya ekler hamuru" olarak da isimlendirilir pata choux. lakin profiterolün kökeni tam olarak fransız mıdır, italyan mıdır, net değil. neyse, biz sonucuna bakıyoruz, gayet güzel bir tatlı, icat edenlerin ellerinden öpüyorum.

türkiye'de bu tatlıyı en iyi yapan neresidir beni aydınlatırsanız sevinirim. mado ve özsüt arasında kaldım ama ankara funda pastanesi de fena yapmıyor gibi. beylerbeyi profiterol'ün isminde bile profiterol olmasına rağmen nasıl tadı bu kadar kötü olabiliyor anlamıyorum, sanki sosuna bulaşık deterjanı karışmış gibi. bir türlü barışamadık kendisiyle.

86. chia tohumu ne yazik ki fiber olarak yuksek bir urun olsa da bagirsak sagligina iyi gelmez, ozellikle ince bagirsak hastalari chia tohumunu zor sindirir bu nedenle low fod map yaparken bile sinirli tuketimde yenilen bir urundur.