sangria

1. sözlükte sıcak şarap başlığı görünce aklıma geldi vee bende çeşit katayım, başlığını açayım dedim. ilk kez bu yaz denediğim mükemmel bir ispanyol içkisi. düzenli olarak alkol kullanmam, içki kültürüm yoktur, hatta şarap kokusunu dahi sevmem ancak bu meyveli, hafif, çok güzel bir şaraplı içkiymiş gerçekten. ben marketlerde satılan, hazır olanını tatma imkanı buldum, ancak evde yapılması mümkünmüş hatta şu linkte bir tarif mevcut  link

2. Benim de madritte her cafe'de adını görüp meraktan denediğim içki, aslen bir çeşit şarap kokteyli. Normal şarapla pek alakası yok, elma,limon,portakal gibi meyve parçacıkları ile servis ediliyor. içimi kolay ve tadı lezzetliydi. O baskın fermente kokusundan çok Meyve ve tarçın tadı baskındı. Kolay kolay alkol alamam, içimi zor gelir çoğu, çarpar ve gastritli midemi mahveder. Bu içki mideme hiç dokunmadı, yolunuz düşerse oralara ya da eliniz yatkınsa kokteyl işlerine deneyin derim.

3. Bazen içerisinde bekletilmiş meyvelerle servis edilince yeme de yanında yat olan şarap. Şarap diyip geçmemek lazım. O şarapla bekletilmiş meyveleri yemenin zevki bambaşka. Mideyi de rahatsız etmez bu şarap kokteyli. Aksine mideyi yatıştırır.

4. Çok çok sevdiğim, bana eskilerde kalan bir yakın arkadaşımı hatırlatsa da sanırım içmekten hiç vazgeçmeyeceğim. Hazırlamasını, hazırlama aşamasını ayrı içmesini ayrı seviyorum. Kalabalık arkadaş toplantılarının yegane içkisi. Siz öyle "ohh meyveli meyveli, serin serin" diye diye hüpletirken bir anda ayağa kalktığınızda çarpabilir, dikkatli olmak lazım. Çok hafif olduğundan ne kadar içtiğinizi kestiremeyebiliyorsunuz keza...

O dibinde kalan meyveleri yemenin keyfi.... Anlayamazsınız.....

Bunu daha zahmetsiz, daha pratik ama daha az güzel kardeşi için (bkz: kalimotxo )

5. yazin istanbul sicaklarinda ispanyanin yazida guzeldir keske simdi orda olsamda sangria icip serinlesem dediginiz anda asmalimescit que tal en iyi secenek. tapaslarida denemeye deger. domuz eti yemekten cekinmiyorsaniz ayrica chorizolu tapasi denemeniz tavsiyedir. ispanyadan getiriyorlarmis.

6. En kotusunun que tal'de yapildigidir.. cok ictim ordan biliyorum. Tapas'lari da geleneksel bol domates sosu yerine mayonez ve ketcapla gelir, paella'larina da serce tirnagim kadar karidesler serpistirilmis, bol deniz urunlu diye satilmaktadir

7. evde yapması kolay olan ispanyol meyveli şarabı. aşağıdaki tarifle siz de kendinize bir sangria hazırlayabilirsiniz (şarap eksperi değilim, sangriayı yıllardır içen biri de değilim. ispanya'da içtiğim market sangrialarına benziyor bu tarifle yaptıklarım, iddiam yok yani).

malzemeler

1.5 litrelik şişede su alın. suyu kullanmayacaksınız, kedilere verin. şişesi lazım.

1 tane elma ,

1 tane şeftali ,

1 tane de lime ,

büyük bir kap (salata kurutucusunun altı olur, mutfakta kullanılan leğenler olur, tencere bile olur. derin olsun yeterli),

15 adet küp şeker,

beyaz şarap.

yapılışı

meyvelerin kabuklarını soyun, küçük küçük doğrayın, 1.5 litrelik boş su şişesine atın. kapağını kapatıp iyice sallayın ki biraz parçalansınlar. şişeye atmadan önce çatalla delik de açabilirsiniz elmaya falan

büyük derin kaba şarabı boşaltın, içine şekerleri atıp eritin,

şarabı meyvelerin olduğu şişeye koyup 3-4 kez ters düz edin şişeyi, iyice karışsın meyveler,

1 gün buzdolabında bekletin. afiyet olsun.

*kırmızı şarabın tadını sevmediğim için beyaz şarap önerdim, sangria normalde kırmızı (ya da rose) şarapla olur. tadını seviyorsanız kırmızıyla deneyin.

*elma-şeftali-lime benim damak tadıma göre sevdiğim tatlar. şeftali kışın yok, çıkartabilirsiniz. portakal denemedim ama elma-portakal yapabilirsiniz.

*içmeden önce içine sprite ekleyip kabarcıklı baloncuklu bir hale de dönüştürebilirsiniz. daha sert olsun isterseniz biraz vodka da ekleyebilirsiniz.

*şarap yerine elma suyu kullanırsanız alkolsüz sangria diye kaktırabilirsiniz.

*yanına bir de güzelinden tortilla de patatas yapıverin. sonra da beni davet edin. çok özledim