çökelek

1. rizelilerin "minci", trabzonluların "minzi" dediği ama çoğunluğun "çökelek" veya "lor" olarak bildiği peynir türü.

yağı alınmış ayranın ısıtılmasıyla oluşan yoğurt parçalarıdır.

tek başına yiyemiyorum, midemi bulandırıyor ancak günlük kahvaltıda; tabağa minci/çökelek, onun üstüne de tereyağı koyup mikrodalgada yağ biraz eriyinceye kadar ısıtıyoruz ve ekmek/simit bandırarak yiyoruz. güzel oluyor.

ukte: (yazar: hypatia )

linki kopyala
şikayet et

19 kasım 2015 01:41

2. Biraz domates, soğan, üstüne de zeytinyağı dökerek efsane bir tada ulaşabileceğiniz yiyecek. Hem sağlıklı, hem tok tutuyor hem de lezzetli. daha ne olsun?

Bir de ham olanına yazılmış, Silifke yöresine ait türküsü de var ama atilla taş yorumladığından beri epey form değiştirdi. (gizlinot: =)

linki kopyala
şikayet et

19 kasım 2015 01:48

3. (yazar: pempebarbaros) sağolsun, minzi ile aynı olduğunu henüz öğrendiğimdir. Daha önce çökelek nedir diye sorulsa, bir peynir çeşidi ama hiç görmedim, bilmem derdim, yuh bana.(gizlinot: swh)

Peynirin her çeşidini çok severken, bunu ı-ı, tadı, kokusu bana çok keskin geliyor.

linki kopyala
şikayet et

19 kasım 2015 02:11 19 kasım 2015 02:11

cinsiyet:	kadın
ten rengi:	beyaz tenli
göz rengi:	koyu kahverengi

yaş:	35
cilt alt tonu:	nötr
saç rengi:	açık kestane

cinsiyet:	kadın
cilt alt tonu:	warm
saç rengi:	diğer

ten rengi:	beyaz tenli
göz rengi:	açık kahverengi
saç şekli:	düz