şekersiz türk kahvesi

1. zor alıştım, vazgeçemiyorum. şekerliye alışanlar duyun sesimi, zorlayan kendinizi. daha da zevk alacaksınız içerken.

2. yaklaşık 5 senedir her gün saat 11-12 arası içtiğim yerli malı yurdun malı sıcak içecek.

3. Eskiden asla içemediğim, alıştığımda vazgeçemediğim türk kahvesi.

günde iki fincan içiyorum.ilki ya ofiste ya da öğle arası ikincisi evde yemekten sonra günün koşuşturmacısını unutturuyor.

Saatini şaşmaz,kırk yıl hatrı var :)

4. Çayı da her türlü kahveyi de şekersiz içmek ortaokuldan beri tercihim.

Bastırmayın tatlarını şeker falan koymayın, hele kahvenin o aroması, yazık etmeyin! (gizlinot: konuyu içselleştirmek)

5. Nam-ı diğer sade.

Babam şöyle der : Türk kahvesi ya şekerli içilir, ya da sade. Büyüksün baba diyorum ve devam ediyorum.

Şekerli içerim ben ama diyetteyim şimdilerde ve sadeye döndüm. Yanında minicik bir çikolatayla içiyorum ama. Çayı da kahveyi de şekerli sevengillerdenim. İçiyorum ikisini de şekersiz de ama damak tadım kesinlikle ikisinde de şeker arıyor.

6. İlk başta gün içinde içecekler yoluyla ilave olarak kullandığım şekeri hayatımdan çıkarmak adına yaptığım, gitgide kahvenin en sevdiğim şekline dönüşen hali. bir kahvekolik olarak, kahve tadını bu şekilde daha net alabildiğimi fark ettiğim an keşke daha önce böyle içmeye başlasaydım bile dedim.

yeri gelmişken şunu da söyleyeyim şekersiz türk kahvesi diye bilinen sade kahve içmek, toplumda hala kimi insanlar tarafından tuhaf karşılanıyor. nasıl mı hemen bir örnekle açıklayayım. kahve içelim mi içelim burada bir sorun yok. ardından gelen Nasıl içersiniz sorusundan sonra iş değişiyor. benimki sade olsun deyince, şekersiz yani diyorlar. evet şekersiz diyorum hemen arkasından ayy nasıl içiyorsun, midene yazık ayol, çok acı olur o ya da akşamcı mısın hahaha nidaları eşliğinde esprili bir yaklaşımda bulunanlara da rastladım. yok ben böyle seviyorum deyince gelen tuhaf bakışlar da cabası.

Dışarıda sorun değil de, bir ortamda Misafirseniz eğer bazen ilk muhabbet konusu kahveyi içme şekliniz oluyor. Gelen bazı yorumlar hele beni benden alıyor. bari az şekerli iç bak biraz şeker koyayım yoksa miden ağrır diyenler mi, ayy ben şekersiz kahveyi tutturamam, elimin ayarı yok diyenler mi neler neler duydum. sade kahve yapmak aslında en kolayı da sadece su ve kahve oranını iyi dengelemek gerek o kadar. çok koyulan kahve aromasını artırıp, yoğun gelebilir, az kahve koyulunca da sulandırılmış kahve gibi olur, bu sefer de kıvamı olmadığı için kahve keyfini vermez. bir de kahveye köpük veren sanki şekermiş gibi düşünenler de var hala. Ee o zaman kahve köpürmüyor diyor kimisi de. Kahve hızlı kaynamazsa, yani altını açmadan kısık ateşte ya da makineyle yapıyorsanız da sıcak suyla yapılmazsa bal gibi de köpürür, hatta daha bile güzel köpürür.

neyse (bkz: çayı şekersiz içme gururu ) gibi ortada gurur duyulacak bir şey yok tabii ama, en azından herkesin tercihine saygı gösterilmesi gerek. bir başkası nasıl ki bol şekerli seviyorsa, şekersiz içenler de bu şekilde seviyor olabilir yani çok basit bir mantık yürütmek gerek sadece. şekerin vücut üzerindeki zararları konusuna da girmiyorum bile artık ona girersek iş iyice büyüyor çünkü. Kısaca kahve keyif işidir, nasıl keyif alınıyorsa o şekilde içer herkes diyerek konuyu bağlayalım.

7. Küçüklüğümde kilolu olduğum için ilkokul 5. Sınıfta diyet yapıyorum ben diyerek şekerli içecekleri hayatımdan çıkardım, çayım kahvem hepsi şekersiz 11 yasından beri. Şu an şekerli çay mide bulantısı sebebi benim için, gazozun içine bile limon sıkarak içiyorum. Tabiki asla bununla övünmüyorum çünkü önüme bir tepsi baklavayı koyun yerim . Alışkanlıkla alakalı olduğunu düşünüyorum, ama şekersiz içemeyen süslü kızlarımıza birkaç tavsiyede bulunmak istiyorum. eğer kahvenizi şekersiz içemiyorsanız içine tarçin ya da keçiboynuzu (gizlinot: ikisi de tatlı baharatlar grubundadır ) ekleyin, hem aromatik hem de hafif şekerli tadıyla rahatlıkla içebilirsiniz. Hem daha sağlıklı hem tadı da süper oluyor (gizlinot: ben şekersiz kahvemin içine koyuyorum bioyararlılığını artırma amaçlı). Özellikle tarçin şekeri dengelediği için, şekerli kahvenin zararlı etkisini bir nebze azaltabilirsiniz.

Çay için de limon önereceğim, limonun içindeki şeker miktarı çok çok yüksek, bu sayede çayı da hem aromatik hem de şekerli şekilde içebilirsiniz. Limon yerine sevdiğiniz şeker oranı yüksek meyvelerden de koyabilirsiniz, kivi, portakal gibi.

8. Türk kahvesini her türlü severim, şekersiz de içerim ama şekerli içmeyi tercih ederim.

9. Eskiden çaya bile 5 şeker atardım ama diyabet başlangıcım olduğunu öğrendiğimden beri şeker kullanmayı bıraktım. Hatta öyle durumdayım ki bugün kuaförde kahve ikram ettiler sade dememe rağmen attıkları yarım küp şekeri bile algıladım :) sade kahvenin kendisi de çok güzel telvesi de. Onu böyle kahveyi içtikten sonra çay kaşığıyla kaşık kaşık yiyeceksin ooohh :) halk arasında bunu yapmıyorum tabi

10. Hem kalori olmasın diye hem de genelde annemle içerken o sade içtiği için kendime ayrı yapmaya üşenip sade kahveyi koymadan önce fincana sakarin koyuyordum.sonra tatlı gelmeye başladı diye bir sakarinin yarısını kullanmaya başlamıştım.Sonra sakarin zararlı aslında hiç gerek yok böylesine diyerek sadeye geçiş yaptım.Damağım da alıştı hemen.Ayrıca kahvenin kalitesini daha iyi anlar hale geldim.Tavsiye ederim. :)