balkabağı

1. Çorbası da çok güzel olan gecenin anlam ve önemine uygun (bkz: cadılar bayramı) meyve.(gizlinot: yada sebze? )

Çorba tarifi için (link: http://www.enfesyemekler.com/2012/09/balkabagi-corbasi-2/ tık tık)

2. balkabağı denince aklıma gelen ilk şey cinderella'nın balkabağından arabası.

3. kabak tatlısının ana malzemesi sevimli meyve.

4. 29 ekimde yqpmayı planladığım bir balbağı non bake cheesecake var. Günün anlamına uyacak şekilde yapacağım şahsen. (gizlinot: swh) normalde pek tercih etmediğim bir meyve çeşidi. Tabi kendim için yapmayacağım. Lol

5. Çorbası ve ekmeği de çok güzel olur. en sevdiğim balkabağı turtasıdır ama. Güzel yapan olursa tadından yenmez. şükran gününün vazgeçilmezidir balkabaklı turta..

6. Balkabaklı kol böreği! Baklavadan ve diğer bütün şerbetli tatlılardan benim için bin kat daha güzel.

Kabak tatlısı ceviz ve tahinle

Çorbası efsane

7. sık sık çorbasını yapıyorum geçen sene de sürekli ekmeğini yapıyordum. geçenlerde ilk kez türlü gibi yaptım.

önce kıymayı kavurdum sonra soğanları, ardından küp küp doğradığım patates ve balkabaklarını ekledim, soya sosu koyup hepsini kavurduktan sonra üzerine biraz su ekledim, baharat ve tuzunu koydum, suyunu çekene kadar pişirdim, sonra yoğurtla yedim. kıyma olayı ağır oldu onun dışında lezzetliydi, bir dahakine kıymasız denemek lazım, içine eklediğiniz sebzeleri çeşitlendirmek size kalmış, havuç koyulabilir, bezelye eklenebilir.

tatlı olarak tüketmek dışında bu meyve ile yapılabilecek diğer tarifleri denemek hoşuma gidiyor. lif ve a vitamini açısından da zengin bir arkadaş kendisi, sezonuyken bol bol tüketin.

8. imkanım olsa 5-6 tanesini bütün olarak alıp evin bir köşesine dizeceğim, haftalarca yiyeceğim. öyle çok seviyorum tadını. üşengeç bir insan olarak sadece klasik tatlı halini yapıyorum. rafine şekerden çok hoşlanmıyorum ama rafine şeker yerine ne konabilir bunun tatlısı için bilemedim. üzerine de biraz tahin ekleyince mükemmel oluyor. bir de tok tutma gücü yulaftan kat kat fazla. aslında şekeri az konursa ya da ona muadil daha az kalorili bir şey konursa diyet yemeği bile olabilir. sindirim sistemine de çok faydalı. keşke her mevsim çıkan bir şey olsa. tek kötü tarafı kesmenin zorluğu, elinizi parmağınızı sakatlama ihtimali yüksek.

9. en çok yanında cevizle tatlısını yemeyi sevdiğim bir sebze. ceviz ve balkabağı ikilisini çok yakıştırıyorum ben.

kabakların bir gece önceden üzerine az miktarda kahverengi şeker, bal ve birkaç kaşık toz tarçın serperek tencerenin içinde bırakıyorum. böylece kabak suyunu salarken tarçın, bal ve şekerin tadı da iyice birbirine geçmiş oluyor. ertesi gün üstüne biraz daha su ekleyip, varsa evde bir iki tane çubuk tarçın da koyarsanız pişerken çıkan koku sizi hepten mest edebilir. hatta ocakta piştikten sonra birkaç dakika fırına da verebilirsiniz dilerseniz. en son üstüne tahin döküp yanında bol cevizle yemesi gerçekten güzel oluyor. sunum vs yaparak biraz daha süslemek için de, bir top sade dondurma ya da evde varsa az miktarda kaymakla da tatlı bir anda görsel bir şölene dönüşebiliyor.

10. haşlayarak yediğim sebze. ne tatlısı, ne çorbası; bu besinin en kaliteli hali kesinlikle sadece haşlanması. bu arada süslüler, çok fazla tüketince (gbkz: karoten) fazlalığından dolayı el ve yüzünüz turunculaşabiliyor, haberiniz olsun.