boyoz

1. Oldukça yağlı ve çıtır çıtır, peynirli, ıspanaklı, tahinli gibi çeşitleri olabilen veya içine hiç bir malzeme konmayıp yanında haşlanmış yumurta ile genelde kahvaltılık olarak tüketilen bir hamurişi. İzmir ile özdeşleşmiştir. İzmir’e gelişi de ispanya’dan göç eden yahudiler sayesinde olmuş. Orjinal adı “bollos”muş hatta.

İstanbul’da nerde vardır, varsa da izmir usulü yapabiliyorlar mıdır bilmem, ben alsancak dostlar fırını versiyonunu denemiş ve beğenmiştim. Ama izmir denince aklıma ilk gelen ne kumrudur ne boyoz, kesinlikle izmir usulü kokoreçtir. (gizlinot: olsa da yesek)

Ukte (yazar: elmo)

linki kopyala
şikayet et

9 aralık 2015 11:17

2. Bir ankara'lı olarak ilk defa geçen hafta yediğim ve sevdiğim yiyecektir.

Boyoz çok duyduğum; ama tatmadığım bir yiyecekti. Komşumuz bir ay önce İzmir'e gitti, ben de bir ara "boyoz'u merak ediyorum" demiştim. Bana boyoz getirmiş taze taze izmir'den.

Aslında puf böreği gibi tadı, kat kat böyle. Hoş, güzel, pofidik bir şeymiş.

Bir daha yer miyim, yerim tabi; ama senede iki kere falan olsa iyi olur `:swh.

linki kopyala
şikayet et

12 eylül 2018 17:43

3. fazlasıya yağlı, çikolatalı, peynirli, ıspanaklı gibi çeşitleri bulunan izmir'e özgü hamur işi. ben sadece sadesini sever ve arada sırada yerim.

linki kopyala
şikayet et

29 eylül 2023 15:26

cinsiyet:	kadın
cilt alt tonu:	cool
saç rengi:	kızıl

ten rengi:	beyaz tenli
göz rengi:	koyu kahverengi

cinsiyet:	kadın
ten rengi:	beyaz tenli
alerjik cilt:	hayır
saç rengi:	koyu kestane
saç kalınlığı:	ince telli
kepekli saç:	hayır

yaş:	38
cilt tipi:	karma
göz rengi:	ela
saç şekli:	düz
saç tipi:	yağlı

cinsiyet:	kadın
ten rengi:	beyaz tenli
cilt tipi:	kuru
göz rengi:	yeşil
saç şekli:	dalgalı
saç tipi:	kuru