cafe fernando

1. Alışık olunmayan türde, çoğumuza pek zahmetli gelecek ama sonucunun bir sanat eseri olduğu hissi uyandıran tarifler veren ödüllü bir yemek blogu.

2. Cenk Sönmezsoy'un blogunun ve yemek kitabının ismi. Aşığım aşık, tariflerini, anlatımını anlatacak kelime bulamıyorum. Bu adamın yaptığı şey yemek olamaz resmen sanat eseri. Her tarifinde malzemenin en kalitelisini kullanır asla Kolaya kaçmaz. Yemek yapmaya üniversite yıllarında zorunluluktan başlamış, başlamasının sebebini ise kitabında, ''mideme rahatımdan daha düşkünüm'' diyerek açıklıyor. Yemek yapmak sizin için zevk verici bir eylem ise ve ince işlerle ugraşmaktan keyif alıyorsanız, bloguna bir göz atın derim.

3. okurken içinde kaybolduğum blog.

sonra "kim acaba bu" deyip, hakkımda butonunu tıkladım ve ne göreyim, erkekmiş :))) ben kadın bekliyordum, o kadar ayrıntılı, o kadar akıcı bir dille yazıyor ve fotoğraflardan tariflere en ufak bir ip ucunu bile atlamıyor ki, erkek olduğu aklımın ucundan geçmemişti.

ayrıntılı incelemek isteyenler için (link: http://cafefernando.com/ şurdan buyrun)

4. cenk üşümezsoyun sitesinin adı.

Bu sitede bir domates çorbası tarifi var, hayatımda bu kadar doyurucu, bu kadar az malzemeli ve bu kadar lezzetli bir domates çorbası yemedim, her yaptığımda da en çok övgü aldığım tarifim oldu. Şiddetle tavsiyemdir, yapın yaptırın! Özellikle çanakkale domatesi ile mmmm mmmmmm!

5. henüz sadece brownie,cinnamon roll ve yulaflı cevizli cookie tarifini denedim. ilki karantina başında diğerleri bugün. Allah'ım yok böyle bir lezzet. Ece Zaim tariflerini falan da çok seviyorum, tam tutuyor ama buradaki matemetik, net ölçüler, ürünler her şeyin spesifik olması hem zahmetli ama sonuç mükemmel oluyor. tariflerini yapmak için iyi okuma ve biraz zaman gerekiyor bence. çünkü çoğunun beklemesi gereken 1 saatten bir güne kadar zaman oluyor. hemen yapıp yiyelim gibi değil hiçbiri ama tüm beklemelere değecek güzellikte hepsi. brownie ne bengi, ne ece ne de bir kafede yediğim gibiydi, onlar da güzeldi ama bu bambaşkaydı. çok denememiş olsam da denediklerime kıyasla cinnamon roll da öyle ki salep yoktu bişey olmaz dedim sonra öğrendim ki o aslında harcı bağlıyormuş benimki aktı gitti ama yine de mükemmel sonuç. kısacası deneyin, denetin, sarıp sarmalayın

6. Yıllardır bu kitabın hayalini kuruyordum; o kadar pahalı ki bir türlü alamıyordum. Şimdi kasım indiriminde 400-600 arası banttan amazon'da 300 tl ye düştüğünü görünce çok sevindim ve aldım. Blogu zaten muhteşem ama ben genelde yemek kitabı karıştırmayı ve detayları kendimce değiştirmeyi denemeyi çok severim. Bu anlamda sonunda kavuşabildiğim için mutlu oldum. Evet herkes evinde kek, kurabiye yapıyor ve çok güzel oluyor ama minicik detaylardan çok büyük farklı sonuçlar çıkabiliyor. Blog devasa bir bilgi kaynağı zaten bayılıyorum; profesyonel bir pastacının reçetesini öğrenmek gerçekten çok kıymetli. Çünkü bir tarifi deneyip beğenmemek bile bir "maliyet"; o kadar malzeme gidiyor hele ki şu durumda. Bu nedenle ben yemek kültürüne çok meraklı olduğum için böyle işin uzmanlarından aynalamayı en azından denemeyi çok heyecan verici buluyorum.