havuç

1. a vitamini deposu turuncu kök sebze ve bana kalırsa dünyanın en güzel ara öğünlerinden biri. orta boy bir havuçta 41 kalori var. ayol soluduğumuz havada da vardır o kadar kalori! ve orta boydaki bir havuç gerçekten insanın açlığını yatıştırıyor.

glisemik endeksi yüksekmiş gibi görünebilir ama glisemik yükü çok düşük. yani havucun kan şekerinizi yükseltmesi için (ki yine bir ekmek, etimek, etiform kadar yükseltmiyor) oturup bi kiloya yakın yemeniz gerek. oysa biz ne yapıyoruz? eğer çok aç hissedersek bi tanecik havuç alıp elimize, ısıra ısıra yiyoruz ve yaza yaklaştığımız bu mübarek günlerde kışın kat çıktığımız totomuzu eritiyoruz.

hepinizi çok öptüm. başbaş

2. roaccutane tedavim sırasında itinayla uzak durduğum. Yazın yağı ile kolay bronzluk sağladığımız turuncu minnoş bir sebzedir kendisi.(gizlinot: swh )

3. bebekliğinden beri elinde havuç olan bir birey olarak "havuç gözler için çok faydalıdır" tezini 5.25 miyopumla çürüttüğüm sebzedir. (ybkz: swh)

4. Havuç (Daucus carota), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, koni biçimindeki etli kökü için sebze olarak yetiştirilen iki yıllık otsu bir kültür bitkisi.

Türkçe'de yörelere göre gelinparmağı, pürçüklü, balkamış, deper otu, yerebatan, yer otu, yerekaçan, kızıl ot gibi değişik isimlerle kullanılır. (kaynak vikipedi)

a vitamini , potasyum, magnezyum, folik asit, beta keroten bakımından zengindir. Kolesterol kontrolünü sağladığı da söyleniyor. glisemik yükü piştiğinde artıyormuş bu nedenle çiğ tüketilmesi öneriliyor.

Yemeklerde alerjim olduğu için domates ve domates ürünleri kullanamıyorum. bu aşamada havuç bana çok yardımcı oldu. yemeğe hafif tatlı bir tat veriyor. Kırmızı biber ile birlikte yemeklerin çok lezzetli olmasını sağlıyor. ayrıca acı tadı olan sebzeleri pişirirken havuç kullanırsanız havuç o acı tadı denegeleyecek yemeğin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.(örneğin ıspanak,pazı,pırasa vb)

Ayrıca biz çorba ve pilavlara sebzeli tavuk suyu hazırlarken içine mutlaka havuç katarız. oldukça lezzetli oluyor bu su.