karnabahar

1. aranizda benim gibi olan var mi bilmiyorum ama ben bunu yikayip kitir kitir yemeyi cok seviyorum.ispanagi da salata gibi dograyip tuketirim. ben kalp raw food

2. Turşusunun babama değişmeyeceğim sebzedir. Havuç da katarsak dedemi bağışlarım.

3. makarna yerine kullandığım sebzlerden biridir. (gizlinot: diğeride kabak) azcık haşlayıp yanına da istediğim makarna sosunu yaptıktan sonra ikisini karıştırıp yiyorum. tabiki makarnayla bir değil ama böylece isteğimi kesmiş oluyorum. bir de bununla ilgili bir anım var yine bir gün makarna niyetine karnabahar yaptım yanındaki sos da sebzelerden oluşuyor. aklınıza gelebilecek herşey orada (soya kökünden tut, soğana kadar). o kadar çok yapmışım ki iki gün boyunca öğlen ve akşam yemek zorunda kaldım (gizlinot: tabii ki bunu benden başka kimse yemiyor.)sonrasında miden asitlenmiş davul gibi şişmişti. o gün bugündür öyle çokça yapmam birşeyi.

edit: fried rice (gizlinot: uzakdoğu yemeği) yaparkende pirinç yerine alternatif olarak kullanılabilecek sebzedir.(gizlinot: pirince dupe gösteriliyormuş ) (gizlinot: swh)

4. kızlar böyle bahsedince dün halde gördüğüm bu sebzeyi yapmak istiyorum ki bugün kusana kadar yedim neredeyse .. ama karnabahar kızartması bir başka.. un-yumurta-süt üçlüsüne bir de pulbiber ekliyorum ki kızarınca altın gibi bir rengi oluyor . sarımsaklı yoğurdunu söylemiyorum bile .

5. geçen kış akraba bahçesinde gereğinden fazla yetişip de dolaplara sığmayacak kadar çok olunca bu sebzenin her türlüsünü yediğimiz birkaç hafta geçirmiştik. Salçalı yemeği çok güzel olur, turşusu da çıtır çıtırdır. Ben hafif haşlanıp parçalanamış karnabaharın havuç, kırmızı lahana ve bol limonla yapılan salatasını da bayılarak yiyorum. kızartması lezzetli olsa da hemen tüketilmezse yağlı vıcık vıcık bir şeydir insan soğuyor o halini görünce. Fırında seveni çok sever ama ben fazla yumuşayıp hemen ağızda dağılacak hale gelince pek sevmiyorum. Güzel sebzedir, kış menülerine harika bir alternatif olarak eklenebilir. Yalnız bir öneri, karnabahar yemeği yanında karnabahar turşusu ve salatası, sonrasında da atıştırmalık olarak yoğurda batırılmış haşlanmış karnabahar yemeyin. Hepsini yiyin ama aynı günde yemeyin. Olmuyormuş öyle.

6. Haşlama suyuna konan bi miktar süt o kötü kokusunu azaltıyor, beşamellisi favorim ama herkes kızartmasını övmüş deneyeceğim.

7. Bana nefes alan bir şeyi sevme hakkı vermediler, ben de karnabahar kızartmasını sevdim. (gizlinot: swh ) yalnız o haşlamasıda olabilir, yemeğini de severim. Allahım kokusuna bile aşığım. Karnabaharları önce haşlıcaksın sonra o haşlanmış halini tuzlayıp yiceksin, karnabaharlar soğuyunca sosa batırıp kızartcaksın üstüne de sarımsaklı yoğurt, ben ketçap da kullanıyorum. Öldüm şuanda offf.

Tanım: fosfor ve vitamin yönünden zengin olan kış sebzesi.

8. Bugün okulun yemekhanesinde haşlanmış ama hala oldukça kıtır (yarı çiğdi bile denebilir) halini tüketmiş bulundum. Çok afedersiniz Öğle yemeğinden beri kıvranıyorum,(gizlinot: anladınız siz onu) saat kaç oldu, karnım kaç katına çıktı bilmiyorum.(gizlinot: :/)(gizlinot: Hayır, yerken aklıma da gelmedi hiç, obur muyum neyim)

Genel olarak:

Salatası ve tavasını sevdiğim, az kalorili ve sağlıklı bir sebze.

9. kızartmasına öldüğüm bittiğim sebze. bir karnabahar yetmiyor, iki taneyi bitiriyoruz eşimle.

yanına başka bir şey yapmadan tabii (gizlinot: swh )

çiğ tüketmeyi de çok severim, en sağlıklı hali de bu aslında. bir lahana bir de karnabahar, kışı sevme sebeplerinden benim için.

10. Çok az haşlanıp, beşamel sosla fırınlanmış haline aşık olduğumdur. Beşamel sosun kıvamı biraz sıvı ve bolca olduğunda çok ayrı güzel olur. Annem bazen brokoli gibi salatasını ve kıymalı yemeğini de yapıyor. Çok seviyorum.