kuru fasulye

1. En sevdiğim yemeklerden biridir. Yanında bir de pirinç pilavı ve cacık oldu mu süper. Canım çekti akşam akşam (gizlinot: swh )

Ukte: (yazar: makyaj dukkani )

2. Süleymaniye camiinin önündeki kuru fasulyecilerde hakikaten çok lezzetli oluyor bi de yanına güveçte yoğurt getiriyorlar, nefis..

3. Arpacık soğanı ve etle, fırında pişirilenine taptığım yiyecek. Birkaç saat önce yemişimdir belki, kim bilir?

4. Prinç yerine bulgurlada enfes gidiyor bide o kuru fasülyenin içine kuru acıbiber koyucaksın tadından yenmez .

5. ben de hemen herkes gibi yanında pirinç pilavıyla çok seviyorum. bi de yanında acur turşusu oldu mu daha ne isterim.

6. nohut ve mercimekle birlikte en Çok tüketilen baklagillerden. ayrıca çok seveni var ama etli ve tereyağlı yapılanı bana çok ağır geliyor, kuru fasulye benim için de zeytinyağlı yapılarak ve üzerine eklenen kırmızı pul biberle güzel.herkesin damak tadı işte. yanında karışık turşu, en çok da o minik turşu biberlerle (gizlinot: itiraf ediyorum deli gibi acı olanlarını seviyorum ) ve tabii ki pilavla yakıştırdığım türk mutfağının ağır toplarından. Bir de dışarıda yediğim kuru fasulyelerde evdeki lezzeti alamıyorum. lezzet versin diye içine sadece bol miktarda yağ ve salça basmakla olmuyor işte. işin sırrı biraz da geceden ıslatıp, arada suyunu değiştirmekteymiş.

7. Biri köfte ve piyaz mı dedi.. Bu ikili evde de çok güzel oluyor. Bizim sıklıkla köfte günlerimiz olur. Kimi zaman sulu köfteyse de bazı zamanlar işte kuru fasulye ile birlikte piyaz sayesinde oluyor.. Yanına başka bir şey istemez o derece.. Ben bir gün beklemiş yemeğini daha çok seviyorum ayrıca.

8. Suyunu kıvamlı sevenler 1 kaşık un kavursun dibine. Domates püresi sosunuz varsa ki ev yapımı makbuldür onu da ekleyin süper ötesi oluyor. Ben 2 yıl öncesine kadar asla yemezken şimdi bayılarak tüketiyorum

9. Kırk yıl yemesem aklıma gelmeyecek, Canımın çekmeyeceği sağlıklı bir Türk yemeği. Karadeniz'de yediğim şahaneydi, unutamam. Yiyeceksen de öyle özel bir yerde yemelisin bence.

Yanına da en çok turşu yakışır.

Yılda bir bilemedin iki kez pişiririm, etli yaparım.

10. En çok sevdiğim yemeklerden bir tanesidir. Bugün ilk defa kendim yaptım. Bir gün önceden fasulyeleri tuzlu suda bekletmek gerekiyormuş. Bekledikten sonra fasulyeleri haşlamaya başladım. Fasulyeler haşlandıktan sonra , bir tencereye ayçiçek yağı , tereyağ koyarak soğanları kavurmakla pişirme aşamasına geçtim. Soğanlar kavrulduktan sonra ince ince kestiğim tavukları eklediyip beraber kavrulurken salçayı ekleyip biraz daha karıştırdım. bu karışma fasulyelerimide ekledikten sonra , üzerine tavuk bulyonlu suyumu döküp, kısık ateşte pişmeye bıraktım. İnternetten yaptığım araştırmalarda un kullanmak daha da lezzetli yapıyormuş. Bir daha ki sefere denemeyi düşünüyorum.