1.
Arasına kaymak sürüp ceviz de sıkıştırılınca yemelere doyamadığım meyve.
Ukte: (yazar: peteknaz)
2.
bol bol tükettiğim kuru meyve. uzun zamandır doğal olsun diye gün kurusu yiyordum. görüntüye takılan bir insan değilim besinlerde lakin kükürtle rengi açılan turuncu kayısıların tadında bir fark var daha hoşuma gidiyor. geçen gün bimde düşündüm düşündüm ve yahu yediğimiz her şey ne aşamalardan geçiyor, ne koruyu maddeler ekleniyor varsın bu da kükürtle kurutulmuş olsun. bir daha mı gelecez dünyaya dedi iç sesim ve turuncu olanı aldım. bu konuda bilgili olanlar beni aydınlatırsa sevinirim. çok mu fark var aralarında merak ediyorum.
3.
2 çeşidi bulunur. Biri gün kurusu (gizlinot: Kahverengi olan) diğeri ise islimli kayısı (gizlinot: Kükürt ile sarartılan). Öncelikle kayısılar toplanır ve çekirdekleri çıkarılır, üstlerinde yara vb şeyler varsa onlar temizlenir (gizlinot: Birinci sınıf kayısıda olmaz bu ). Sonrasında gün kurusu güneş alan bir alana serilerek kurutulur, islimleme işleminde ise kayısılar kasalara doldurulur bir alana toplanır bu alanın dışı sera gibi kapalıdır, kükürt hazırlanır (gizlinot: Burayı bilmiyorum) ve sprey uclu bir alet ile kayısıların üstüne sıkılır. Sera gibi olan alanın kapısı kapatılır ve 3-4 gün öyle bekletilir.
Gün kurusu daha sulu ve tatlı olur, islimli kayısı ile biraz daha kuru ve hafif ekşi bir tada sahiptir. İslimli olanın dayanma süresi daha uzundur ve renginden dolayı bazı insanlar daha çok sever (gizlinot: Ben o kişilerde kükürt eksikliği olduğunu da düşünüyorum.)
uyumsuzdefnekaman
handelin
leydinastenka