1.
trakya kahvaltılıklarından biri. domates, kırmızı biber, patlıcan, havuç, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılarak yapılan, hazırlaması zahmetli, yemesi çok güzel olan bir sostur. kızarmış ekmekle efsanedir. Annem çok güzel yapar ancak tarifini bana bile vermez.
2.
Bulgaristan'ın en meşhur sosudur ve bir çok çeşidi vardır.
Kuzey'in ve güney'in lutenitsa tarifleri farklıdır.mesela anneannem çeşitli sebzeleri karıştırarak yaparken babaannem ise çok çeşitli sebze kullanmaz.
Kahvaltılarda,et yemeklerinde ve Makarnalarda sos olarak kullanılır.
3.
Daha yeni ananemin 50 kavanoz kış için yaptığı mükemmel sos. Biz de biberleri soyduk tabii ki.
Bizimkinde domates patlıcan kırmızı biber ve havuç bulunur. Ananem bunların hepsini közler ve kabuklarını soyar pardon bize soydurur. Daha sonra odun ateşinde kocaman kazanda kaynatır.
Spagetti makarnaya öyle bi yakışır kiii. Bu sos yapılırken makarnanın hayalini kurarsınız. Ayrıca kahvaltıda ekmeğe sürmesi de pek zevklidir.
Fakat aşırı zahmetli bir şey. Ananem olmasa bizim evde bu sosla uğraşacak pek bir insan yok maalesef :((
4.
cocuklugumdan beri bayila bayila yedigim sos. her sene yilin bu zamani gocmen kardeslerim bana ozel getirirler sagolsunlar. benim icin asure gibi bir seydir. Gelmeyince insan tuhaf hissediyor kendini.