1.
trakya kahvaltılıklarından biri. domates, kırmızı biber, patlıcan, havuç, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ile karıştırılarak yapılan, hazırlaması zahmetli, yemesi çok güzel olan bir sostur. kızarmış ekmekle efsanedir. Annem çok güzel yapar ancak tarifini bana bile vermez.
2.
Bulgaristan'ın en meşhur sosudur ve bir çok çeşidi vardır.
Kuzey'in ve güney'in lutenitsa tarifleri farklıdır.mesela anneannem çeşitli sebzeleri karıştırarak yaparken babaannem ise çok çeşitli sebze kullanmaz.
Kahvaltılarda,et yemeklerinde ve Makarnalarda sos olarak kullanılır.
3.
cocuklugumdan beri bayila bayila yedigim sos. her sene yilin bu zamani gocmen kardeslerim bana ozel getirirler sagolsunlar. benim icin asure gibi bir seydir. Gelmeyince insan tuhaf hissediyor kendini.