1. Klasik tam buğday ve türevi ekmeklerden sıkılmış biri olarak, internette envai çeşit kırmızı ve yeşil mercimek ekmeği tariflerine özendim ve diyetisyenimin de onayıyla hatta yapmalısın lafıyla kırmızı ve yeşil mercimeği karıştırıp fırına verdim ve pişmesini beklerken bu girdiyi yazmaya karar verdim. Malzemelerin tek tek besin değerlerine baktım ve bana aşırı hafif ve cazip geldi, görselleri ekmeğim fırından çıkınca paylaşacağım. Aşırı hassas bağırsaklara sahip biriyim ve bana kurubaklagil diye fısıldansa gaz yapar o nedenle birer su bardağı kırmızı ve yeşil mercimeği sudan geçirdikten sonra büyükçe bir tencereye alarak 5 parmak geçecek kadar su ekledim ve kaynama noktasına gelene kadar ısıttım. Süzerken kapkara çıkan suya inanamadım. Bu işlemi bir defa daha tekrarlayıp yıkadım ve bu sefer nispeten daha az bulanık su çıktı. En son yine sıcak su koyup 5 dakika kaynattıktan sonra son defa daha yıkayıp leğene aktardım . Ben kek ekmek tarzı şeylerde yoğurdu çok severim bir yumuşaklık katar ama ben 2 çay bardağı kefir ekledim; 1.5 yemek kaşığı zeytinyağı; 1'er tatlı kaşığı tuz, kekik ve köri; bir kafa sarımsak ve son olarak kabartma tozu ekleyip blender'dan geçirdim ve kıvamı lapa gibi oldu. Ardından fırını ısıttım ve karışımı tepsiye aktarıp üzerine baya bi haşhaş, çörekotu ve susam sepeleyerek fırına yolladım. 20 dakika bekleyip fırını 180 derece çevirip 10 15 dakika bekleyeceğim bakalım nasıl olacak.
*ekleme ve imla
Edit: ilk denememdi ve ekmeğim biraz fazla dağılıyor, blender yerine elle yoğurmak ve 2 silme yemek kaşığı tam buğday unuyla 1 yumurta eklemek daha iyi sonuç verirmiş. Bir dahaya öyle deneyeceğim.
adiemus