peynir helvası

1. İlk kez bu yaz Çanakkale' ye gittiğimde yediğim, mersin' e dönerken de yanımda götürdüğüm, bittiğinde daha fazla almadığım için kendime kızdığım, Çanakkale' ye özgü muhteşem tatlı.

Biz bindiğimiz taksinin şoförünün tavsiyesiyle kadir usta' da yemiştik. Tadı hâlâ damağımda. Hatta en kısa zamanda arayıp mersin' e kargo göndermelerini isteyeceğim. Öyle lezzetli.

Ukte: hypatia =)

2. genelde höşmerimle karıştırılan tatlı. bildiğim kadarıyla muhallebi hazırlar gibi pişirildikten sonra tepsiye dökülüp fırınlanıyor.

kadir usta'nın sanalpazar.com'da dükkanı var. türkiye'nin her yerine gönderiyorlarmış. bozulur mu diye endişe etmiştim ama hiçbir şey olmamıştı.

edit: aloe vera benden önce davranmış.

3. her çanakkale'ye gittiğimde yediğim trakya'ya özgü tatlı.

seveni çoktur ama sevmeyeni de hiç sevmez genelde

annem gelibolu'lu, ben dahil bütün ailem çok severiz bu tatlıyı.

bu arada gelibolu'da zafer'de yediğim peynir helvasını tek geçerim.

yapımına uygun tuzsuz peynir bulunca anannemde çok güzel yapar ayıptır söylemesi

niyeyse bu başlığa yazanları görünce siz çanakkale'nin neresinden diyesim geldi

4. Tekirdağ'a özgü olan peynir helvası çocukluğumdan beri en en en sevdiğim tatlıdır. Tatlı aramayan, bir dilim pastayı, bir kase pudingi bitiremeyen ben tabak tabak bu tatlıdan yiyebilirim. Yalnız çanakkale peynir helvası (en azından benim yediğim) tamamen farklı bir şey ve ben hiç ama hiç sevmedim. Peynir helvası mııı diye gözlerim büyüyerek yaklaşmıştım ama olmadı.. annemde tekirdağ peynir helvasını sevmez ama çanakkale helvasını severek yedi.

Çanakkale peynir helvasını sevmeyenler varsa tekirdağ peynir helvasını denemelerini öneririm :)

5. çanakkale tatlısıdır benim için.ara sıra bayram dönüşleri alır geliriz.kadir usta en meşhuru olsa da babalık ve hüsmenoğlu da iyi bence.

yazın fırınlanmışının üzerine dondurmayla da süper olur.

balıkesir höşmerimi ile farkı öncelikle kullanılan yağ türü olmakla birlikte höşmerim daha akışkan kıvamlıdır ve peyniri daha görünürdür.

istanbul'da peynir helvası hasreti çekenler  ezineli gurme yi ziyaret edebilirler.

6. Her bölgenin tadı farklı olan tatlı. Ama en güzeli tekirdağ a ait valla yani. Canım çekti. Ankara ya da gelsin artık ama ya.

7. Bir türlü yıldızımın barışmadığı tatlı. Çok denedim hatta tekirdağ' da okuduğum zaman her fırsatta denedim ama yok yiyemiyorum. Bana çok ağır geliyor tadı.

8. Çanakkale'deki fırınlanmış şeklinin hastası olduğum helvadır.çanakkale'ye her gidildiğinde affedilmez ,götürülür.bak çanakkale'yi özledim şimdi!

9. hayaller çanakkale'de, fırınlanmış "sıcak" peynir helvası, hayatlar şok'tan buğra peynir helvası.

10. Birkaç ay önce keşfettiğim muhteşem tatlı.

Okulumuzun yanında peynir ve irmik helvası yapan bir yer olduğunu öğrenince arkadaşla gittik, denedik. Orada dondurma ile servis etmişlerdi. Aslında gösterişli bir tatlı değil ama tadı inanılmaz güzel geldi bana. Marketlerde satılanlar da oradakinden çok farklı değildi. A101'de satılanı beğeniyorum. Kaymaklı dondurma ile yemeniz tavsiye olunur.