1. San Sebastian Cheescake
1 kg pınar beyaz
8 adet yumurta
340 gr şeker
40 gr un
280 gr krema
Mikserde pınar beyazı iyice çırp, üzerine teker teker yumurta ekle.
Bir kapta şeker ve unu ayrı olarak karışır ve bunu karışıma ekle.
Tüm hepsi karıştıktan sonra kremayı ekle.
Şimdi pişirme süresi ve kendi yaptıklarıma gelirsek ben pınar beyaz değil labne kullanıyorum bu tamamiyle sizin damak zevkinize bağlı. Pınar beyazlada labne ilede oluyor tarif herhangi bir sıkıntı olmaz hangisini daha çok seviyorsanız onu kullanın. Krema olarak ben hopla marka kullanıyorum, hopla krema daha şekerli diğer kremalara göre o yüzden onu tercih ediyorum peynir tadını bir tık bastırdığını düşünüyorum ama elinizdeki herhangi bir kremada olabilir. Ben çapı 26 cm olan kelepçeli kap kullanıyorum. Benim kabım derin değil ve tarif 26 cm de çok az bir boşlukla tam oluyor, 24 cmde tam taşma noktasında durur diye düşünüyorum. Yani kabınınz daha küçükse taşar sığmaz karışım ama derinse uyar. Fırını 10 dakika 200 derecede ısıtıyorum. Telin üstünde ortanın bir altına koyuyorum çünkü alta tel, kap vs olduğu için ve alttan pişeceği için daha iyi oluyor, 40 dkaika orada bekletiyorum üstü de hafiften pişiyor zaten kahverengiye dönüyor. 40 dakikanın sonunda ortaya alıyorum. Ortada 10 dakika pişiyorum ki üstü yansın. Bir gün bekletip yiyorum beklemesi lezzetini almasını sağlıyor akşam yemek içib sabahtan yaparsınız. Afiyet olsun süslülerrr ❣️
(link: https://hizliresim.com/BV2reW Pişmiş hali )
basorexia
cemetery gates
santababy