suşi

1. Dong fang açık büfesinde en fonti japon lokantasında yediğiniz sushi'den daha güzel, sade ama doyurucu bir sushi var. Ya da bana ucuz diye öyle geliyor :) Bir california roll değil ama olsun o kadar. Sushi'yle yada japon/çin mutfağıyla tanışmak istiyorsanız önce dong fang'e gidin!

2. Bunların california roll olanları (normalde dışta olan yosun iç tarafta) gerçekten kaliforniya'dan gelir. 60'larda amerika'da zengin olmak isteyen japon aşçılar bunu uydururlar; japon mutfağına alışkın olmayan damaklara da uygundur. Kaliforniya'dan da anavatanı dahil olmak üzere her yere yayılır, japoncası "kariforunia roru"dur :)

Benim en sevdiğim yemeklerden biridir suşi, öyle çok terim bilmiyorum, bulduğumu yiyorum sadece ama öğrenicem bu japon mutfağını.

Hayatınızda hiç yemediyseniz, gerçek japon restoranlarında gerçek suşi yiyin önce. Sonra gurmelerin, entellerin pek onaylamadığı çeşitlerine geçebilirsiniz. Kızarmış soğanlı falan bi suşi yemiştim oooofff. Nutellalı suşi diye de tatlı vardı ama krepin içine pirinç ve nutella koyup kesmişlerdi sadece.

Wasabi de çiğ balığın içindeki bakterileri öldürdüğü için kullanılır ama gerçek wasabi çok pahalıymış meğerse, bizim yediklerimiz taklidiymiş. Tadını sevmiyorum ben zaten, kullanmıyorum.

Bir de zencefil turşusu verilir yanında, onu da sevmem. Soya sosu bana yetiyor.

Dağınık bir entry oldu ama açım.

3. Carrefoursa'da fiyatı 17 tl ile 20 tl arasında değişen yemek.başka yerlere göre bence fiyatı çok uygun,çeşit çeşit ve tadını da seviyorum.tek kişilik bir porsiyon gayet doyurucu.canım çekince gidip alıyorum hemen.

4. yerken ''böyle gereksiz bir yemeği kim niye bulmuş'' dediğim fakat yedikten 1-2 gün sonra da kesinkes canımın çektiği garip yemek. bence içinde çin tuzu var, başka türlü beynim böyle oyunlara gelmez...

5.

Şuan maki set ismarladim quick china da vee 20tane cesit cesit suşi kaldı yiyemiyorum. Sevgili süslüler paket yaptıracağım kalkarken isteyen varsa kurtuluşa gelip alabilir. Şuan hala restorandayiz taze yani. Birdaha asla!

Suşi isteyen mesaj atsın :D ankara Üniversitesi siyasal bilgiler Kampüsündeyim.

not: çiğ balık benim neyime!! Arkadaşlar 72liralik suşi çöp içim acıyor biri alsın

6. türk damak tadına oldukça uzaktır. değişik çeşitleri var. bazıları pirinç içerir. sadece somon kullanılmaz balık olarak.

yalnız naçizane görüşüm, bana pek sağlıklı gelmemekte çiğ olması sebebiyle. o nedenle arada sırada tüketilesi bir yiyecek.

7. Ülkemizde çok yanlış bilinen ve ön yargıyla yaklaşılan, hakkı yenen muhteşem yiyecek.

İki uyduruk filmde "çiğ balık böğüü" esprisini duyup da hayatta yemem iğrenç bir yiyecek diyenleri anlamıyorum. Tam bir Türk geleneği ama bilgisi olmadan fikir sahibi olmak...

Ayrıca sushilerin bir sürü çeşidi var. Tek bir tane kötü olanın tadına bakıp karar vermek de saçma.

Hiç çorba içmemiş biri iğrenç bir çorba içip "ben bütün çorbalardan nefret ediyorum" demek ne karar lüzumsuz ise bu da öyle.

Yeniliklere açık olan çok farklı tatların tadını çıkarır.

NOT : ayrıca çiğ değil salamuradır o balık. Salamura balığı bizim insanımız da yer.

8. Ağırlıklı olarak balık ve pirinç kullanılarak yapılan ama bunun yanısıra balık yumurtası, midye, kalamar, yosun, bazen de kırmızı etli çeşitleri de bulunan çiğ, salamura, pişmiş, pirinçli, pirinçsiz olması, suşinin hazırlanış şekli (etrafına sarılan yosunun sarılış şekli, kare veya yuvarlak olması vb) gibi pek çok değişkene göre farklı isimler alan yiyecek.

kendisi hakkında fikirlerim için (bkz: japon mutfağı)

9. çok seviyorum yanında ki zencefil turşunu ayrı bir. acaba onu evde yapabilir miyim. çünkü evde suşi yapıyorum (genelde en kolay bulanan şeyler tütsülenmiş somon ve salatalık olduğu için onlarla yapıyorum) ve koca kavanozlarda ki zencefil turşularını görünce almak istiyorum ama üzerinde 3-5 gün içinde tüketin yazıyor. koca kavanozu nasıl bitireyim tek başıma.

dışı balık yumurtalı olanları pek sevmiyorum ama bir kaç kez yemişliğim. var ana yemek olarak değilde atıştırmalık olarak çok seviyorum.

inşallah bir gün japonya'ya gidip orada da yemek nasip olur.

(link: http://www.suslusozluk.net/gorseller/14786_8846_1453222440_b320b7.jpg kendi yaptığımı da görsellere ekledim. öyle ahım şahım değil ama geliştirmeye çalışıyorum.)

10. İlk denememden itibaren bayılarak yediğim ansızın canımın çektiği yiyecek.Yalnız burdaki fiyatlar nedir yahu? Zaten bir porsiyonla (6 parça) asla doymuyorum doymak için yenecek gibi de değil zaten tamamen zevkine.yanındaki zencefil turşusundan tiksiniyorum seveni çok biliyorum ama bana kolonyalı mendil çiğniyormuşum gibi geliyor.