çay

1. son dönemde bazı özenti tiplerin kahve sevdasının yerini alan güzel içecek. instagram'da her 3 fotoğraftan birinde çay edebiyatına rastlamak mümkün. bunun dışında demlemeyi bilmeyenin elinden içmeyiniz, sizi çaydan soğutur.

2. siyah olanını içmediğim içecek türü.

zaten ben koyu renkli, sıcak içecekleri tüketmiyorum.

kahve ve siyah çay da buna dahil.

koyu renkli, asitli içecekleri de tüketmiyorum. kola gibi.

ne kadar sıkıcı bir insanım yahu..

3. hayati sıvı.

4. yaklaşık 6-7 sene önce şekersiz içmeye başladığım sıvı. hayatımın en doğru kararlarından biri bana göre. zira çayı bardakla değil demlikle içen ben şekeri de taneyle değil kutuyla tüketmiş oluyordum.

5. ne zaman sekersiz icmeye calissam hic tad, keyif alamadigim caanim icecegimiz.

bardak bardak tüketenler grubuna dahil oldugum icin cok isterdim ben de sekersiz icip ayni keyifi alabilmeyi ama cik, olmuyor. özeniyorum yapabilenlere

edit: benim sekersiz icemedigim türkiye'deki klasik caylarimiz degil yalniz. bize mevlana adiyla kakalanan, aslinda hindistandan gelen bir yaprak cayi. türkiye'de icilen cayin tadini o kadar aci bulmuyorum, belki onu sekersiz icebilirdim

6. şekerli mi yoksa şekersiz mi sevdiğimin belli olmadığıdır. bazen öyle bazen böyle. ama şekersiz içince dişler sararmıyor ve karnım şişmiyor ayrıca yemek yemiş gibi baygınlık gelmiyor. bana şekersizi makbul :)

7. bağımlılıktır. her gün bir demlik demlenir içilir.içmezsem başıma ağrı çıkartır. gerçi sülale çaycı bizim ondan herhalde.

8. Doğadaki dört elementin meydana getirdiği en güzel karışımdır.  Mucizedir.

9. nane+ıhlamur+limon+elmayı bir tencerede 10 dk kaynatıp +1 çay kaşığı bal ekleyerek orgazmik içeceğimi bulduğumdur.

muhteşem tadı.

10. Eskiden tam bir tea lover idim. Ama şuan kahvede çay da aynı oranda tüketiyorum. Çay konusunda oldukça bilgili ve seçici iken, kahve konusunda tam bir kara cahilim. Kahvenin iyisinden de kötüsünden de pek anlamıyorum.

Çay konusunda bir kaç kelam edip, engin bilgilerimi sizle paylaşmak isterim.

ilk olarak değinmek istediğim şey poşet ve dökme çay arasındaki fark. doğanın güllü yeşil çayının poşet ve dökme olanını kullandığımda bu farkı net bir şekilde anlamıştım. Aynı şekilde asian marketinden aldığım dökme ve poşet yeşil çayda da tat ve aroma açısından yadsınamaz büyük bir fark vardı. Poşet çaylarda genel sorun aroma ve tat konusunda yeterince yoğun olmaması. Kokuları bile değişiyor.

Ben genelde kendime tek kişilik çay demlediğimden nasıl yaptığımı anlatacağım. İlk olarak kettle da suyu kaynattıktan sonra cam çaydanlık'a çoktan kouyduğum dökme çayın üzerine suyu döküp yaklaşık 3 dakika bekletiyorum. Ardından da kupama ya da normal porselen ingiliz çay barağına döküp öyle içiyorum.

En sevdiğim çay markalarına gelince:

doğadan güllü yeşil çay

chelsea tea house siyah güllü çay

lipton naneli yeşil çay

doğadan cranberry beyaz çay

nina's marie antoinette güllü, elmalı siyah çay

celestial sleepy time vanilla yı çayı

Whittard Strawberry & Vanilla çay

Şimdilik bu kadar. Gidip kendime bir çay demleyeyim.