1. adından da anlaşılacağı gibi çeşitli tohumlarım sacta ya da günümüzde teflon tepsi ve tencerelerde az yağda kavrularak gevrek hale getirilmesi ile yapılan bir çeşit anadolu çerezi.
benim bildiğim ve bayılarak yediğim şekli kabuksuz buğdayın- kavurgalık buğday olarak da satılır- az yağda güzelce çıtır çıtır olacak şekilde kavrulmasının ardından üzerine aynı şekilde kavrulmuş ve tuz atılmış çedene'nin eklenmesi ile birlikte yapılanıdır.
dünyadaki en güzel çerezdir.
bir oturuşta koca bir kase yerim. evde varsa o kavurga bitene kadar sabah öğle akşam yerim, o kadar severim ama sevmeyeni ve saçma bulanı da var tabii.
abarttığınızda -benim gibi- çok sağlam göt göbek yapar aman diyim. 50 kilo girdiğiniz evden 53 kilo olarak çıkabilirsiniz bizim oralarda başını hatırlamasam da sonu kavurga ye su iç et bağla şeklinde biten bir söz de vardır.
Aklıma kavurgayı düşüren sevgili ukte sahibi jhronay'dı.
fleurdelys