makarna

1. Makarnanın suçlu olduğunu düşünmüyorum, asıl suç soslarında bence. Öğrenciyken de şimdi de en sevdiğim besindir. Her gün yiyebilirim. Kötü tarafı biraz çabuk sindirilip çabuk acıktırmasıdır. Canı sağolsun yine yeriz ;)

2. en sevdiğim versiyonu, haşlanmış yağsız makarnanın üstüne heinz acılı ketçaplı olanıdır.

3. Hayatımın tamamını bunu yiyerek geçirebilirim.hiç bi gün de sıkıldım demem çünkü o kadar çok çeşit var ki.mesela önceden annelerimiz evde yapıcak yemek bulamazdı off bugün ne hapıcam her gün yemek düşünmekten bıktım vs. Fakat bi "her gün makarna mı yenir" tabularını aşsalar o kadar çeşit içinden seçmekte zorlanırlar.

Makarnaya sayfalarca övgüler döşeyebilirim.dışarda arkadaş ortamında yemek yerken off dışarda makarna mı yenir kalıbına da ayrıca kılım.

Not:evde yemeyi en çok sevdiğim çeşidi yoğurt soslu olanı.

4. bi dönem evde hep yaptım. babam, burası italya mı dedi. hergün makarna. makarna üzerine sos yapmaya üşenen biri olarak, pazar gününden kalma baba melemenini döküyorum üzerine. oh ne ka güzel.

karışık yemek yemeyi seviyorum. aynı tabakta 3 çeşit yemek. suları karışır. yurtta yemek çıkmayan bilir. 3 yemek biarada çıkardı lokantalarda. öğrenci yemeği. az yemek, derdik. az para oluyordu o. 3 çeşit yemek biarada. ilk zaman garip gelirdi ama sonra alışılınır.

ha bir de kemal sunalın bi tane makarna yiyip. oh be amma da yedim demesi. makarna tencersinin sonu bu sahneyi hatırlatır bana.

5. gayet de faydalı bir besindir, b vitaminleri açısından zengindir. durum buğdayından yapılır. aşırıya kaçmazsanız ve al dente usulü pişirirseniz glisemik indeksi düşük olur.

bir porsiyonundaki besin değeri:

* Su: %12

* Protein: %11.8

* Karbonhidrat: %75

* Yağ: %1.2

* A vitamin: 0,06 mg

* B1 vitamin: 0,02 mg

* B2 vitamin: 0.08 mg

* Niacin 2.1 mg

* Sodyum 120 mg

* Potasyum 160 mg

* Kalsiyum 20 mg

* Fosfor 200 mg

* Demir 2.1 mg

6. Haşlarken suyuna bolca tuz atılması gereken nefis yiyecek.

Fırın makarnayı niye yazmadınız yahu, her gün olsa her gün yerim. Kalmış fırın makarnaya bile bayılıyorum, dolaptan çıktığı haliyle götürürüm söylemesi ayıp.

Lazanyayı da çok severim, onu da sayıyoruz makarnadan değil mi?

Bir de-mantı makarna deriz biz- hani şu içi boş olan kıymayla doldurulan makarna çeşidine bayılırım. Annem, teyzem, anneannem ve ben birlikte hazırlar, bir yandan da muhabbet ederiz makarnaları doldururken, afiyetle yeriz sonra. Her seferinde kimin doldurduklarının kıyması dışarı çıktı diye de geyik yaparız, gözler hep bana çevrilir. Ne alakası var???

7. Annem ve anneannem makarnayı haşlayıp süzdükten sonra soğuk suya tutarlardı. Elin italyanı ise bunu asla yapmazmış. Zaten bizim gibi bol bol da haşlamıyorlar. Paketin üzerinde 10 dk- 12 dk gibi belirtilen sürede haşlayıp süzdükten sonra direkt sosla karıştırıp yemeyi seviyorum ben. Bir de sosunda mutlaka zeytinyagi kullaniyorum.

En sevdiğim çeşitleri spagetti ve minik deniz kabuğu gibi olanları. Barilla'nın makarnalarını seviyorum. Üzerine de kıymalı sos veya midye, karides ohhh mis!

8. Makarna genellikle durum buğdayından yapılır belki de tadının güzelliği burdan geliyor.Eskiden ketçapla, yoğurtla yerdim ama artık çeşit çeşit soslar çıktı. Aralarında en sevdiğim pesto sosu. Fesleğen,zeytinyağı,dolmalık fıstık ve parmesan peyniri ile yapılan muhteşem ötesi bir sos. Taze fesleğen bulduğumda rondoya bu malzemeleri atıp 5 dk da hazırlıyorum(önceden fıstığı kavurunca daha da güzel oluyor) yök eğer üşendiysem de Barilla`nın pesto sosu da nefis.Ayrıca geçen gün üzüm çekirdeği tozuyla yapılmıs bir makarna aldım A101`den, antioksidan özellikli ve organik olduğu yazılıyordu tadı da gayet güzeldi.

9. yeni keşfettim ki Nuh'un Ankara makarnası , piyasadaki en iyi pişen makarna. yapışmıyor, diri ve lezzetli kalıyor. diğer tüm havalı ambalajları boşverin. bu lezzet garantili.

10. Şuan makarna salatası versiyonu ile tükettiğim yiyecek.tüp mide ameliyatı beklerken sevdiğim şeyleri son son yiyeyim mantığımın bilmem kaçıncı yemeyi. her türlüsünü severim ama bu salata olayına ayrı bir hastayım. herkesin farklı farklı tarifleri vardır. bende benim çok sevdiğim şeklini sizlerle paylaşmak istiyorum, hiç denememiş olanlara da fikir olur.

*makarnayı tuz ve biraz yağ ekleyerek haşlıyoruz.

*ocaktan indirikten sonra bir miktar soğuk su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demliyoruz.

*daha sonra süzerek bir kaba alıp ara sıra karıştırarak iyice soğutuyoruz.

*bu arada malzemeleri hazırlıyoruz.( dereotları yıkanıp doğranır, salam ve salatalık turşusu doğranır, bezelyeler süzülür. isteğe bağlı olarak haşlanıp küp küp doğranmış havuç veya közlenip doğranmış kırmızı biber eklenenilir) havuç ve biberi aynı anda hiç denemedim fazla geleceğini düşündüğüm için.zaten genelde aklıma estiğinde evde olmadıkları için ikisini de kullanmıyorum.

*Bence bu işin olmazsa olmazları bezelye,dereotu ve salam.

*tüm malzemeleri soğuyan makarna ile karıştırıp üzerine mayonez, süzme yoğurt ve birkaç damla limon ekliyoruz ( yoğurt mayonezin en fazla 1/5'i kadar olmalı yoksa tadı kaçıyor. hiç konmayadabilir ama biraz hafiflettiği için seviyorum ben)

*yine isteğe göre bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.

*iyice karıştırın ve bitti. afiyetle yiyin.