matcha çayı

1. ilk defa duydum yakında ünlenir gibi :)

2. Aradolunun %50 indiriminden neşe matcha çayını aldım daha önce hiç içmemiş biri olarak. Ürünün rengi kına gibi kokusu da bana kınayı anımsattı hatta kandırıldığımı ve bana kına sattıklarını düşündüm. Bi kasede 80 derecedeki suyla çırptım. İstediğim gibi öyle köpük köpük olmadı.(gizlinot: bir daha kavanozda yapıcam ) Veee sıra içmeye geldi. Tadı acımsı buruk öyle ah canım çekti diyebileceğim bi tat değil. Antioksidan bakımından zengin ve metabolizma dostu olduğu için gözümü kapayıp diktim kafaya (gizlinot: o yüzden çok sıcak suyla yapılmıyor bence hızlı içmek gerekiyomuş çok çabuk dibe çöküyor zaten ) . Bir de neşe olanı kalmıştı ben ondan bunu almıştım bir daha almam çünkü rengi çok koyu sanki tam taze yapraklar kullanılmamış gibi bir his uyandırdı bende.

3. Son zamanlarda sosyal medyada çok karşıma çıktığından merak ettim deniyim dedim ama demez olaydım benim damak zevkime hiç uymadı.Yeşilçayın acımsı tarafıyla balık yağını karıştırmışsında o hale gelmiş gibi bir tadı var.Cha'ya galatada içmiştim(bir yudum aldı) bilemiyorum şuan bile midem bir tuhaf oldu.

4. Sağlıklı olan şeylere alışmaya çalıştığım için matcha nın çayını da lattesini de denedim ama yok yani. Tadı aynı küf gibi. Yeşil çaya da çok zor alışmıştım ama bu olacak gibi değil ya resmen küf:( belki balla falan düzelir, tarifi olan varsa yazsa süper olur.

5. tadı tek başına hiç güzel olmayan çay.

kendisine yaklaşan yazla beraber antioksidan alımını artırmak için sabahları meyve ile hazrıladığınız yulafınızın içine katabilirsiniz.

muzla kepek unla yaptığınız krep hamuruna katabilirsiniz.

bir bardağın 3/4 süt kalanı su ve matcha olacak şekilde latte yapabilirsiniz.

en kolayı ise karpuz suyunun içine katmak. tadı böylelikle hiç alınmıyor bile. dilimlenmiş portakallı ve çok az portakal sulu buzlu su içine demlenmiş matcha da katabilirsiniz.

6. ben de bu çaya son zamanlarda kafayı taktım. 2 çay kaşığı kadar çayı bi kasede azcık sıcak suyla karıştırıyorum. üstüne süt ekleyip latte şeklinde tüketiyorum. tadı biraz keskin geliyor bana da ama suyu koydum, sütü ayarladım, bambusuyla karıştırdım derken uğraşması keyif veriyor. içme kısmından daha çok seviyorum hatta hazırlama kısmını ama onu da tam beceremiyorum aslında (gizlinot: lol) karıştırırken tüm çayı eritmeye çalışıyorum, bambu karıştırma zımbırtısını da edindim bu uğurda ama yine nokta nokta kalıyor. ne yapsam o taneciklerden tam olarak kurtulamıyorum. izlemediğim video kalmadı. neyse boğazıma kaça kaça içiyorum. türk domestik işlerinde berbat oluşum yetmedi, japon çayını bile yapamıyorum. japon olsam konu komşu "bi çay yapamadı, bunu kimse almaz valla" diye arkamdan konuşurdu kesin... neyse diyeceğim şu ki, işin ehlileri bi bu başlıkta anlatsın ya, nasıl karıştırıyosunuz bu çayı ve daha önemlisi bu sizin yaptığınız şeyi ben niye yapamıyorum? beni hayali japon komşularıma rezil olmaktan el birliğiyle kurtaralım asdgkjd

7. Severim kendisini. İçimi oldukça sert oluyor bildiğimiz poşet yeşil çaylara oranla. Bu yüzden denemek isteyenler toz miktarını kademeli arttırarak tadına alışmaya çalışın öncelikle

1 çay kaşığı matcha çayı (silme tepeleme değil)

1/2 fincan kaynamış 2 dakika kenarda beklemiş su

1 minik kavanoz

havlu

matcha çayını su ile birlikte kavanoza koyuyorum ağzını kapatıyorum havluya sarıyorum kavanozu, başlıyorum çalkalamaya.

Kavanoz mutlaka cam olmalı plastik termos tarzı vs kavanozlarda asla yapılmıyor.

bir süre sonra köpük köpük olmaya başladığında tam kıvamına geliyor. sertliği eğer fazlaysa 1fincana tamamlıyorum suyumu

Süt katıcaksanız eğer latte tarzı yapmak istiyorsanız önce eritin su içerisinde sonra kavanozun içine kaynamış ama 2-3 dakika dinlenmiş sütünüzü damak tadınıza göre miktarı ayarlayıp koyun gene çalkalayın. önce suda çözülsün ama matcha aksi halde topak kalır sütte çünkü yağından dolayı asla erimiyor.

8. Severek içen de vardır elbette ama benim için "şifa niyetine" kategorisinde. Gerçekten taze yapılıp içildiğinde vücuda katkısı çok. Bir yandan da suyu çıkarılmaya o kadar müsait ki bu matcha çayının. Özellikle de (link: https://www.youtube.com/watch?v=-HLnfa5_vXU&t=3s kitkat'ın çikolatasını) yapmış olmasına baya şaşırdım.

9. bi bakayım nedir şu çay bayağı faydalıymış diye meraktan almıştım. kalite kalite değişen bir çaymış. en kalitelileri koyu yeşil renkte, daha az kalitelileri sarımtırak yeşil.. almışken iyisinden alayım, midem bulanmasın deyip Gyokuro cinsi yeşil çaydan yapılan matcha koicha aldım.

toz halindeki çay, bambu karıştırıcıyla çırpılarak hazırlanıyor, demlenip atılan tipte olmayıp çayın tamamı tüketildiği için antioksidan içeriği diğer yeşil çaylara göre yüksekmiş.

neyse, ilk hazırladıklarım hiç mi hiç köpürmedi, topak topak kaldı. videolara baktım, birkaçında süzgeç kullandıklarını gördüm. suyla ıslatmadan önce çay kaşığının arkası ile süzgeçten geçirilen çayın bütün topaklanmaları açılıyor. un eleği gibi düşünün. bu şekilde bir ön hazırlık yapınca köpürtebildim.

toz halindeki çaya 66-77 derecedeki su (gizlinot: bunun için de yemek termometresi aldım, sırf masrafım ya) (gizlinot: hepsiburda'da 12 tl civarı) ekleniyor ve hızlıca sağa sola doğru çırpılıyor. ben suyun tamamını değil de az miktarını ekliyorum köpürdükten sonra geri kalan suyu ekliyorum..

bu kadar anlattıktan sonra çayın tadını hiç sevmediğimi, ama içilebilir bulduğumu da ekleyeyim. tadı bana hitap etmedi. yumuşak ama acımtırak bir şey.

10. Çok sağlıklı yararlı diye önüme çamaşır suyu koysanız merak edip bakacak biri olarak daha tadına bakmadan internetten aldım. Fotograflarında göründüğü gibi olmadı. Sonra dışarda denedim. Denemez olaydım.bildiğim balığın suyunu çıkartmışlar o yani. Dışarda tövbe ettim evde bitene kadar devam daha da ilişmem.