1. Özellikle nemli iklime sahip olan istanbul gibi marmara bölgesinde gıda kurutması çok zor. Nemli olduğu için gıdalar açıkta kurutsak bile küflenmeye yatkın oluyor. Çocukken ankara’da terasımızda annem her şeyi kuruturdu; ancak gitgide artan hava kirliliğinin de etkisiyle şehirlerde doğal gıda kurutmak zorlaştığı için ben de arayışa girdim. Sonra youtube’dan review videoları olsun, yorumlar olsun baktım bir çok makine seçeneği var. Özellikle ev tipi makineler son derece basit mekanizmalarla kurutma yapıyor ve kullananlar memnun. Daha profesyoneller kurutucular da var (9 tepsilik vs) ancak gıda satışı/üretimi yapan yerler için daha mantıklı çünkü fiyatları oldukça yüksek. Biber kurutup pul biber yapandan tutun; pestil, tarhana, meyve,sebze, mantar hatta et kurutan kampçılar bile var. Yurtdışında yaşayanlar için son derece uzucken biz de yine seçenekler az. Profilonun bir tane var; kurumaxx diye, kullanan herkes memnun ancak çok çalıştırmada sorun olduğunu okudum. Buna rağmen firma sorun ile hep ilgiliymiş ve çözüm bulmuşlar. Wmf’nin mini bir kurutucusu var açıkcası buna dair çok yorum bulamadım ancak firmaya güveneyip diyerek ben bundan sipariş verdim heyecanla bekliyorum bakalım. Üst level exalibur ve sedano markaları da var ancak çok pahalı ve ev tipi değil profesyonel mutfak ekipmanı gibi. Bunlar zaten en iyileri parasına değecek cinsten ancak fiyatları 4000-5000 tl bandında. Benim için bu kadarı gereksiz geldi çünkü evde zaten 2 kişiyiz. Peki fırında neden kurutmuyoruz dersek; fırının elektrik tüketimi çok daha fazla oluyor hem enerji hem de maddi bakımdan avantajlı olmayabiliyor. Mesela 3 saatlik bir kurutmada elektrik faturasına yaklaşık 20 tl ekleniyor ve bunu ayda birkaç kez yaparsak çok ciddi anlamda israf olabilir diye düşündüm. Elbette sıcak ve kuru havaya sahip yerlerde makine gereksiz(dehidratör de deniliyor), ancak kullanıp memnun olan/olmayan varsa bu başlıkta toplanabilir diye düşündüm.
- girdiler (1)
- medya (0)
neferkitty
21 ocak 2020 18:25