1. yanarım yanarım şimdiye kadar denemediğime yanarım. bana yulafı sevdiren hazırlama yöntemi oldu bu oldu.
yöntemi şöyle özetleyebiliriz: yulaf ezmesini tercih edeceğiniz süt çeşidi ile ıslatıp, kuru meyve, bal vb. bir tatlandırıcı ile tatlandırıp istediğiniz diğer faydalı içerikleri (kuruyemiş, keten tohumu, chia tohumu vb.) de ekleyerek geceden buzdolabında bekletiyorsunuz. taze meyvelerin sabah eklenmesi tavsiye ediliyor. sabaha kadar yulaf ezmeleri sütü emiyor ve yumuşuyor. ama pişirmede olduğu gibi yapış yapış olmuyor.
yulaf ezmesi başlığında da bahsedilmiş, birkaç farklı tarifi aşağıya bırakıyorum:
no: 357718
no: 433805
no: 231215
yabancı kaynaklarda bu şekilde hazırlanan yulafların 5 güne kadar buzdolabında dayanacağı yazıyor ama ben en fazla 2 günlük hazırlıyorum.
porsiyonları ayarlayabilmek için de ayrı kavanozlarda veya bardaklarda (ağzını streç filmle kapatarak) hazırlıyorum.
benim kullandığım tarif şu şekilde.
- eski tip küçük çay bardağı ile 1 çay bardağı veya 2 tepeleme yemek kaşığı yulaf ezmesi
- 1 su bardağından bir parmak az soya sütü/yulaf sütü ve 2 dolu dolu yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 10 tane kuru üzüm veya küçük bir avuç karışık meyve kurusu
- ufalanmış 4 tam kuru ceviz veya küçük bir avuç çiğ fındık/çiğ badem/ay çekirdeği/kabak çekirdeği
- 1 çimdik tuz
hepsini kaseye koyup karıştırıyorum. kakao olduğunda tam karışmıyor gibi oluyor, kakao biraz üste çıkıyor ama sabah da yemeden şöyle bir altüst edince sorun olmuyor.
kalori kısmına çok takılmıyorum çünkü genellikle öğlen yemeği yemiyorum. bir de günlük tüketilmesi önerilen besinleri topluca sabahtan almak ve sonra tamamlamaya uğraşmamak işime geliyor.
fifiri