somon balığı

1. balıkçılarda iri iri dilimlenmiş olanı en sevdiğim türü. artık nerenin somonuydu bilemiycem ama iskandinav ülkelerinden ithal ediliyo sanırım. bi de daha ufak somonlar var yine onun gibi somon rengi olan o da fena değil. ama yine öyle ufak ve içi soluk turuncu renkte olan bi somon çeşiti var işte o çok kötü ya. güya o da somon ama tadının somonla alakası yok bence. somon dediğin kızartsan da yaprak yaprak açılacak mmm mükemmel :)

(gizlinot: canım çekti)

2. Fumesi en guzelidir.

3. son zamanlarda ya bende ya da kendisinde bir sorun olan balık türü.

şöyle ki ben somonu ağzıma bile süremeyen bir tiptim. çok yoğun bir aroması vardı ve bir şeyin içine koyulan en ufak bir somon bile beni rahatsız ederdi.

yalnız son 1-2 aydır, somonlar mı tatsızlaştı benim mi ağzımın tadı gitti bilmiyorum somon yiyebiliyorum. somon yiyebiliyor olmam iyi bir şey zira o kadar faydalı bir balık ki yiyemiyorum diye çok üzülüyordum. ama benim bile yiyebileceğim kadar tatsızlaştıysa eski faydasını koruyor mudur bundan emin değilim. aydınlatın beni sevgili somonseverler

4. Mister No füme somonlu sandvicini deneyin. Ama biraz acıdır uyarayım.

5. (link: http://www.suslusozluk.net/n/277975/ Su) entry'den hareketle yazmak istedigim bir haber var. Fda, yani amerika gida ve ilaç yonetimi, gecen ayin aralik ayinda gdo'lu somon baligi uretimine-gida olarak- izin verdi. Yine gdo'ya dair tartismalar alevlendi, yine fda sert bir dille elestirildi

Haberi okudum, uzuldum ama bunun ulkemize gelisine daha cok vardir diyerek kisa gunun kari hesabi yaparak konuyu kapattim. Simdi entryi gorunce acaba demekten kendini alamiyor insan. Ecnebilerin kotu ahlakini !, bir de gdo'lu gidalarini aliyoruz anlasilan. Haberi (link: http://www.nytimes.com/2015/11/20/business/genetically-engineered-salmon-approved-for-consumption.html?_r=0 burada). Haberin basinda, geleneksel yontemle yetistirilmis ve aquabonty gmo tarafindan "yeni" teknolojiyle yetistirilmis iki baligi, yanyana kucaklanmis bir sekilde goruyoruz. Breh breh. Baska ne denir ki.

Spekulatif bir entry de olabilir bu, lakin takip etmekte fayda var.

6. Haftada 3-4 gün mutlaka balık tüketirim, haftanın bir günü bu balıklardan biri mutlaka somon olur. Dilimlenmiş alıp çok pişirmeden ızgara yapıyorum. Etinin beyazlaşmasına izin verecek kadar pişirmeyin, hafif pembe kalsın. Hem besin değeri hem de tadı açısından en doğrusu bu.