süslülerin en iyi yaptığı yemek

39. pilavı çok güzel yapıyorum. tereyağ ve zeytinyağı karıştırarak kavururum şehriye ve pirinci. tuz oranı da güzel ayarlandığında leziz bir pilav olur.

38. tarhana çorbası ve un helvası.

37. pilavdır. pirinci ve şehriyeyi tereyağında kavurup pilav tam pişmeden üstüne hafif zeytinyağı gezdiririm. pilava çok ayrı bir tat katar bu iki yağın uyumu.

36. bezelye ve pilavv

35. Karnıyarık

34. Hiç yediniz mi bilmiyorum ama haşhaşlı kömbe arkadaşlar. Yemediyseniz daha önce bu saatten sonrada yemeyin çünkü dikkat bağımlılık yapıyor yani. Yapımı 1-1.5 saat kadar sürüyor fakat yemesi bir dakika :) bir tepsi kömbe iki günde yalan oluyor. Yapa yapa artık ustası oldum. 

33. mac and cheese

makarna diyip geçmeyin aylarca bunu yapıp en sonunda doğru kıvamı tutturmuş nadir kişilerden olduğumu düşünüyorum

p.s. peynir markasını iyi seçmek en önemli püf noktası

32. En iyi mi bilmiyorum ama arkadaşlarımın favorisi olan yap da sana gelelim dedikleri üç beş menüm var.. Benim yapmayı en sevdiğim ikisi;

Menü 1

Mercimek çorbası

Limonlu tavuk

Pilav

Salata

Fesleğenli Girit ezme

Damla sakızlı muhallebi 

Menü 2

Domates çorbası

Tantuni 

Fırında çıtır patates

Salata

Cacık

Çikolatalı ıslak kek

Birkaç kişi limonlu tavuğun tarifini sordu. Buraya da yazayım bari dedim.. (canım annemin tarifidir)

tavuk bonfileyle yapılıyor. bir tavanın içine hiç yağ koymadan tuz  ve karabiberleyip koyuyorsun tavukları. deriliyse derisi tavaya değecek şekilde koy. bir bütün soğanı soyup tavanın ortasına koy. 4-5 tavuk için iki orta boy defne yaprağını tavukların üzerine bırak. bir su bardağının içine tepeleme bir çay kaşığı kimyon koyup üzerine bir limonun suyunu sık. bardağı içme suyuyla tamamla. tavaya dök. bu sırada tavanın altı açık değil. her şeyi yerleştirdikten sonra tavanın kapağını kapat orta/yüksek ateşte kaynayıp suyunu tamamen çeksin. kızarmaya başlayınca tavukları ve soğanı çevir. tavanın hafif dibi mi tutuyor? yandı mı yaa bu? diye düşündürtecek kadar karamelize oluyor limon ve kimyondan dolayı. onlara takılma tavuklar istediğin derecede renk alınca tamamdır.

31. Mercimekli köfte

Kuru dolma

Her türlü sebze ve tencere yemeği

Suşi/kimbap

Çeşitli salata türleri

30. pesto soslu makarna.

bu sıralar pestomu da makarnamı da kendim yapmaya başladım, korkun benden...