yeşil mercimek

1. nam-ı diğer kara şimşek.

protein oranı çok fazla olduğu için tercih edilmesi gerekir. erişteli de on numara beş yıldız olur.

(yazar: hypatia) 'nın uktesiydi

2. en çok tel şehriyeli ve üstüne yaptığım naneli kırmızı biberli sosla hazırlanmış çorbasını tükettiğim mercimek türü.

salatalara da çok yakışıyor. taze soğan, sumak, yeşil mercimek ve dereotu ile salata yapmayı çok seviyorum. bazen içine nar da ekliyorum. öyle de çok güzel oluyor.

3. börekte en sevdiğim iç malzemesidir. Mercimeği haşlayıp süzüp soğan,sarımsak,kırmızı biberle soteleyip mercimekle karıştırıp börek yapılırsa tadından yenmez. canım çektiii

4. diğer adı "kara şimşek" olan en güzel türk yemeklerinden birini yapabileceğiniz bakliyat.

aynı zamanda benim en sevdiğimdir kendisi. hiç sıkılmadan 10 gün yiyebilirim.

5. dün çorbasını(bence bu yemek) yaptığım şahane lezzetli bakliyat. ben çorbasını yaparken kimyon ve kırmızı toz biber katıyorum çok yakışıyor bence.

*eksik kelime

6. türkiye sınırları içinde menşei "türkiye" olan çeşitlerinin artık çok zor bulunduğu baklagil.

paketli yeşil mercimeklerden hangisine elinizi atsanız menşeinin kanada olduğunu görürsünüz. eğer şans eseri, 5 farklı markanın arasında 1 tane türk menşeili olan yeşil mercimeğe rastlamışsanız da, onun da fiyatı yaklaşık 2 ve hatta bazen 3 katıdır.

söz konusu zirai ürünler ve kanada olunca, benim aklıma direkt gdo(gizlinot: genetiği değiştirilmiş organizma )'lu tohum üretiminde bir dünya devi olan monsanto ve dolayısıyla ülkemizdeki bu kanada menşeili yeşil mercimeklerin komple gdo'lu tohum ürünü olduğu gerçeği geliyor. yoksa bir zamanların amerikalı zalim poltikacısı henry kissenger'ın söylediği şu sözün piyonları mıyız artık?: "Petrolü kontrol altına alırsanız ülkeler, gıdayı kontrol altına alırsanız insanlar üzerinde egemenlik kurarsınız".

evet, tarım ülkesiydik biz. ülkesiy-dik..

7. bir tencere yemeğini bitirme kapasitesine sahibim. o kadar seviyorum.

8. protein oranı yüksek olduğu için spor yapanların da yumurtaya ve ete alternatif olarak yiyebileceği yemeklerden biri. hele ki şu dönemde herkes tavuk yemekten çekinirken müthiş bir alternatif.

yanına isli peynir koyunca da enfes oluyor, yoğurtla da, makarnayla da. (gizlinot: nomnom)

ayrıca bunun köftesi de çok güzel oluyor. mercimeği haşlayıp baharatladıktan sonra kıymaya alternatif olarak kullanılabilir, tabii kıvamını biraz ayarlamak gerekiyor.

gaz probleminden dolayı yiyemeyenler ise üzerine biraz kimyon serpebilir. (gizlinot: ev hanımı fifiri bildirdi) (gizlinot: swh)

9. yeşil mercimek yemeğine bayılırım.. annem eriştelisini yapıyor ben şehriyelisini.. aynı kapıya çıkıyor. kıymasız yapıyorum bu arada..

sırasıyla soğan, biber salçası (gizlinot: ev yapımı), biber kavurup domates rendesi ekliyorum.. tuz, karabiber, kırmızı biber.. 1-2dk pişiyor ve sonra yıkanmış mercimeği ekleyip iyice karıştırıyorum. üzerine eklediğim suyun kaynamaya başlamasından itibaren 40dk pişiriyorum toplamda. 30 dk piştikten sonra 1 çay bardağı şehriye ekliyorum (tercihen arpa şehriye) 10dk da öyle pişiyor.. suyu göz kararı koyuyorum, fazla kaçırmamak lazım, çok sulu güzel olmuyor.

10. zeytinyağlı yemeğini, bir de pilavın içinde çok sevdiğim bakliyat. ister bulgur ister pirinç nasıl seversiniz, önceden bir miktar haşlayıp pilavın içine ekleyin kesinlikle müthiş bir lezzet veriyor. bir arkadaşım kısır yaparken bile koyuyorum demişti o bile olur yani. aynı şekilde salatalarda da çok seviyorum. doyurucu ve besin değeri yüksek olması nedeniyle sık sık tercih ediyorum ben de. ayrıca böreklere de çok yakışıyor kıyma yerine çok güzel bir alternatif. hatta milföy hamurunun içine haşlanmış mercimek, biraz kavrulmuş soğan ve bol baharatla hem pratik hem de lezzetli bir börek oluyor. bu şekilde vejateryen arkadaşım bile bayılarak yemiş, diğerlerinin de hoşuna gitmişti.