yoğurt

41. Yemeklerin yanında olmazsa olmaz yiyecek. Yetiştiriliş biçiminden ve kültürden kaynaklanıyor sanırım asla yoğurtsuz yemek yiyemiyorum. Annem kendisi çok tüketmez fakat tüm çocuklarını her yemeğin yanında yoğurt yedirerek büyütmüs . Ne yemek olursa olsun yanında bolca annemin yaptığı o mis gibi yoğurttan 1 kase yerim. Hele ki evde dolma varsa ve yoğurt kalmamışsa benim için tam bir yıkım oluyor . Canım yoğurt . Türk mutfağının dünya mutfağına sunduğu en güzel yiyecek sanırım. yurt dışında ki yoğurtların çoğunda greek yogurt yazmasına da kıl oluyorum ayrıca (gizlinot: Tamam marka oyle yazıyor ama banane yogurt bizimdir!!!! )

edit: Market yogurdu yiyeceksem en güzeli içimin tava yogurdu bence.

42. Süt gibi tatlı tadı olan bir besini ısıtıp içine 2 kaşık yoğurt koyunca, yoğurt gibi nispeten tuzlu sayılabilecek bir besin oluşması beni çok düşündürüyor.

43. belli bir yaşa gelene kadar asla yemedim, yoğurt sofrada benim yakınıma konamazdı bile. sonra yoğurtlu çorba, meyveli yoğurt gibi yiyeceklere kendimi alıştırdım bir şekilde. ama hazır meyveli yoğurtlar aşırı şeker içeriyor, evde meyveli yoğurt yaptığımda kokusundan direkt öğürmeyr başlıyorum. yoğurt dolu kaseyi kenarına peçete koyarak ya da altından tutarak taşıyabiliyorum. ayranın tadını bile bilmiyorum.

yiyebiliyor olmayı çok isterdim.

44. Yoğurt deyip geçmeyelim lütfen, çünkü yoğurt sıradan bir yemek değil, sofranın sessiz kahramanı. Biraz saygı duyalım lütfenn!. Ne ile yesen yakışıyor; pilavın yanına koy, makarnaya karıştır, kızartmanın üstüne dök… her haliyle başka bir tat. Bazen sadece bir kase yoğurtla bile insan doyar gibi oluyor, hele bu sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi; ferah, sade, ama bir o kadar da tamamlayıcı. İçine biraz sarımsak, nane, belki azıcık zeytinyağı… işte o zaman en basit yemek bile bir anda ziyafete dönüşüyor. Yoğurtsuz ev yarımdır, eksiktir.:))..