1. adı üzerinde oksitlenmeyi önleyen "anti"oksidanlar, serbest radikallerle bağ kurarak hücrelere zarar vermelerini önler. hücrelerin tümör oluşturma risklerini azalttıkları gibi, hücre yıkımını azaltırlar. böylece insan vücudunun daha sağlıklı ve genç kalmasını sağlarlar. antioksidanlar insanın vücut hücreleri tarafından üretildiği gibi, gıdalarla da (özellikle bitkilerden, meyve ve sebzelerden) alınabilmektedir.
afroditi