bakla

1. Sevmediğım nadir besinler arasına girmeyi başarabilmiş bir sebze çeşidi. Parkinson hastalarının tüketmesi özellikle tavsiye edilir. Diüretik, böbrek taşı düşürmeye yardımcı olma, kanamayı durdurma gibi faydaları var. Süslüye gelirsek; kabuğu yüze sürüldüğünde tüyleri azaltma, cilde parlaklık verme, leke izlerini giderme etkilerinden söz ediliyor.

Ama bu kadar sevimli değilmiş ne yazık ki, çoğu kişinin alerjisi var. G6dp enzimi eksikliği olanlarda ciddi zehirlenmelere yol açıyor (bkz: favizm)

Ukte: (yazar: hypatia)

2. zeytinyağlı enginarın üzerine harika giden yiyecek. bakla ve dereotu ile şahane oluyor. havuç, bezelye, patatesten bin kat iyi. tarif isteyen dm atsın :)

Edit: abi bu girdiyi kim niye eksiler? Nasil bir psikolojiniz var ya anlamiyorum :) damak tadi benle ayni degil basayim eksiyi mi dedin naaptin?? :)

3. özellikle a,c, k ve b6 vitaminleri ile demir ve kalsiyumun yanı sıra protein açısından da oldukça zengin bir sebze. idrar yollarını temizleme gibi bir faydası da varmış. Baklanın Her halini çok severim ama iç baklaya bayılan biriyim ben. Mevsimi çok çabuk geçiyor maalesef onun için Hazır bulmuşken geçen hafta bayağı bir seçip aldım ama pişirmek bugüne nasip oldu. Dünyanın en pratik, lezzetli ve tok tutan şeylerinden biri benim için. İç baklayı ister enginarla (gizlinot: onu annem çok güzel yapar) ister benim gibi zeytinyağlı yemeğini yaparak, isterseniz de haşlayıp salatalara koyarak bile tüketebilirsiniz. Yalnız ben bir zeytinyağlı delisi olarak yemeğine bayılıyorum. Özellikle böyle zeytinyağlı tabakları hazırlayınca görsel olarak da çok şık görünüyor. Üzerine azıcık dereotu ekleyip, biraz da süzme yoğurt gezdirerek mükemmel oluyor kesinlikle. Hatta bunu taze sarımsakla birlikte yemek acayip bir lezzet ama benim gibi bu ara baş dönmesi şikayeti olanlara, düşük tansiyonlulara asla önermem. Bir Arkadaşım baklaya mantı gibi yoğurdun üzerine dökmek için tereyağlı salçalı sos yapıyor. Kimisi de yemeği bol domatesli, salçalı yapıyor. Eskiden ben de öyle yapardım şimdi salça koymuyorum mesela. Herkesin zevkine göre değişir tabii pişirme şekli.