biber dolması

1. Bol bol soğan konularak yapılan zeytinyağlısı şahane, yaza çok yakışan, yoğurdun kankardeşi süper yemek. Bir çok çocuk gibi, çocukken biberini ayırıp yemezdim fakat şimdi hastasıyım. Sık sık yaparım, harcına da nane eklerim bolca. Bir de eğer dolmaları tencereye dizdikten sonra boşluk kaldıysa, pişerken devrilmemeleri için boşluğa bardak kapatıp doldurabilirsiniz. Bir nevi fill in the blanks:)

Yarın bana biber dolması yaptıracak ukte sahibi (yazar: beaucoup)a selamlar, afiyetler olsun:)

2. Antep usulu bol salçalı acılı ekşili ve zeytinyağlı ise çok güzel olur bence.

3. bu coğrafyanın en mükemmel yemeklerinden biri değildir de nedir ?

dolmalık fıstık ve kuş üzümlüsü favorimdir ama her türlüsünü severek yerim, ayırt etmem.

4. etli ya da zeytinyağlı fark etmez, tencerede pişmesi tamamlandıktan sonra biberlerin üstü hafif yanana kadar fırınlandığında lezzeti üç beş kat artıyor valla *-*

5. pişerken biberin kokusuyla bile ağız sulandıran yemektir.

zayıflama sürecinden dolayı ben son zamanlarda kinoa ile yapıyorum sonuç yine mükemmel.

6. Ben bunun biberlerini yemezdim ta ki son iki yememe kadar. Bir deneyeyim dedim fena da olmuyormuş yani öyle yenildiğinde :) Yani 22 yaşında tam anlamıyla biber dolmasını tatmaya başladım, bu da benim ayıbım olsun :)

7. Kuru biberle yapılanını yaş olanla yapılana göre daha bi sevdiğim mükemmel yemek. Kuru olanı direk gömmeme rağmen yaş olanı yerken hala ortam müsaitse kabuğunu yemem :))

8. küçüklüğümden beri favori yemeğim, bence fantastik olan yemek. kabuğunu hiç ayırmam top yekün löpür löpür indiririm. (gizlinot: ah olsa da yesem)