granola

1. ülker kelloggs'un extra adında bir granolası var ki evlerden uzak. eğer bulaştıysanız bir daha hiç bir gevrek ya da granola size güzel gelmez. abartıp kuru yemiş gibi kaseye koyup yemelerim mevcut. tost yerine sabahları yemek için aldım ama zararlı çıktım bir kaç aydır 7/24 kendisini yiyorum durmadan. birde baya kalorili bişey, bağımlılık yapıyor yemin ederim.

2. Ülker'in granolasına +1 de benden fakat diyet ürünü falan olamaz, 100 gramı 505 kalori(gizlinot: çikolatalı olanı için) Çikolatalı olanının hastasıyım, o kadar lezzetli bir şeyin sağlıklı olması beklenemez zaten :(

3. sütü tek başına içemediğim için içine tadını değiştirecek bir şeyler koyma ihtiyacı duyuyorum ancak koyabileceğim hiçbir şeyin sağlıklı olmamasından dolayı yemeye başlayacağım evde de yapabileceğiniz bir çeşit sağlıklı atıştırmalık.

Daha önce deneyip pek beğenmemiştim tadını ancak yenmeyecek gibi değil bu yüzden kahvaltıda sütle tüketmeye başlayacağım.

4. hafta başında diyet badilerimle yapmaya karar verip, dün yaptığımız güzel atıştırmalık.

2 buçuk su bardağı yulaf ezmesi

260 gr kuruyemiş; kaju, ceviz, fındık, antep fıstığı, çekirdek, badem

150 gr kuru meyve; çoğunluk olarak kuru üzüm, incir, kara üzüm, kayısı

3 yemek kaşığı bal

göz kararı susam ve tarçın

ben fırınlamadan yaptım. yulafları iyice kavurup(gizlinot: 10 dk kadar), kuruyemişleri ekleyip bir süre daha kavurdum. rondoda tamamen ezilmiş kuru meyveleri ve balı ekledim. yağlı kağıt serdiğim borcama alıp iyice presledim ve buzdolabında beklettim ve (link: https://www.suslusozluk.net/g/granola/30169 dilimledim).

orta boy borcamda yaptım sanırım 1 hafta gider bana. ikram ettiğim herkes tadına bayıldı. değmeyin keyfime.

5. evde yapmayı ilk kez denediğim lezeetli ve sağlıklı atışrımalık. ben şöyle yaptım,

3 bardak yulaf, bir bardak kuru üzüm ve kuru kayısı, bir bardak çiğ fındık ve çiğ badem, bir bardak ceviz, bir bardak bal, yarım bardak pekmez, bir kaşık tarçın, bir yemek kaşığı kadar da tereyağı ekledim. sağlıklı yağları masum buluyorum (gizlinot: karatay rulez). yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine yaydım yarım saat kadar 150derecede pişirdim. çıkarıp dilimledim ve 10 dk daha beklettim bu şekilde. inanılmaz lezzetli oldu. ilk başarılı denememden sonra geliştirmeyi düşünüyorum. birdahaki sefer balı daha az pekmezi çok çok az koymayı düşünüyorum ve sanırım bu sefer fırında pişirmeyeceğim. bal yüksek ısıda toksik oluyormuş. sağlıklı beslenelim diye kaş yaparken göz çıkarmayalım. ama yapması çok keyifli (gizlinot: swh)

6. süslüler kahve dünyası taze taze granola yapıyor. Ba-yıl-dım. Çok granola kültürü olan bir insan değilim ama benim tüm isteklerimi karşıladı. Diyet yoğurtla kakaoyu karıştırmışlar,yoğurdun içinde içinde çilek muz var, üst kısmı da ballı, tahıllı çekirdekli granola. Çok lezzetli. 

Ben açıkçası biraz çekiniyorum şimdi yapar da tadını tutturamazsam boşa gider diye. Her zaman yenmez tabi ama arada canınız tatlı bir şeyler çekerse aklınızda bulunsun.  medyaya da ekleyeyim, fiyatı 8tl'ydi.

7. dün yaptım mükemmel oldu. 500 gram yulafın içine kafama göre ceviz, keten tohumu, ayçekirdeği, kabak çekirdeği, tarçın ve bal ekledim. 180 derece fırında pişirdim, yaklaşık 20 dakika ama birkaç kez karıştırarak. çok çabuk yanıyor, dikkat etmek lazım! çıkardıktan sonra da kuru dut ve kuru üzüm ekledim biraz.

şu an kahvaltıda yoğurtla karıştırdım, üzerine de muz ekledim kütür kütür yiyorum. dışarıdan alacağınız granolardaki o yapay şeker tadı yok.

8. kendi granolamı yaptım allahım o kadar harika bir şey oldu ki yemeden duramıyorum. fazlası zarar biliyorum ama dayanamıyorum :(

yulaf, hindistan cevizi, çekirdek içi, ceviz, fındık, tarçın, kakao ve bolca susam(harika oluyor) bunları 3 yemek kaşığı pekmezle karıştırdım ve içine biraz tuz serptim bence çok farklı bir lezzet veriyor. 200 derece fırında 15-20 dk beklettim.

fırından ilk çıktığında insana yumuşak geliyor ama soğuyunca kıtır kıtır oluyor.

9. Benim de dün yaptığım, tadını aşırı beğendiğimden gidip gelip kaşıkladığım sağlıklı atıştırmalık. O kadar çok atıştırıyorum ki sağlıklı olmaktan çıktı gerçi benimki, abur cubura döndü. 

- 500 gr yulaf ezmesi 

- 2 avuç çiğ kaju ( ikiye kestim) 

- 2 avuç çiğ badem ( yine ikiye kestim) 

- 1 paket Hindistan cevizi rendesi ( ben Migros'tan aldım, mlife markası ile Hindistan cevizi cipsi diye satılıyor. Gr olarak bilmiyorum ama 1 avuçtan biraz fazla) 

- 6 yemek kaşığı pekmez ( 3 yk pekmez 3yk bal tarifi böyleydi, bal koymak istemedim ben, opsiyonel) 

Yağlı kagit üzerine yaydım, 40 dakika 180-200 derece fırında sıklıkla karıştırarak pişirdim. Surekli takip edin, çok çabuk yanabiliyor. İlk çıkardığımda ıslak gibiydi, ama tepsiyle birlikte 1 saat dışarıda tuttum çıtır çıtır, çok güzel bir şey oldu. Yarım muz, 2yk yoğurt ile karıştırarak kahvaltı ediyorum. Paketli aldığım en güzel granoladan daha güzel. 

10. normalde nesfit'in granolasını çok severim ancak içinde şeker olduğu için almayı bırakmıştım. bugün evde kendim yapmayı denedim. normalde etinin ince öğütülmüş yulafını kullanıyorum ben ama granola için öğütülmeyenini aldım. 3 su bardağı yulafa ay çekirdeği, file badem, kuru dut, hurma, biraz zeytinyağı ve 3 yk pekmez ekledim. 180 derecede pişirdim. 10 dkda bir fırını açıp çevirdim altta kalıp pişmeyenler de pişsin diye. oldukça güzel oldu. ben kafama göre koydum her şeyi evde olanlarla idare ettim bu dönemde. bir dahaki yapışımda kuru dut yerine kuru yabanmersini koymayı düşünüyorum çünkü dutlar hemen yandı. yine de oldukça lezzetli oldu ama yanına çilek ve sade aktivia ile güzel bir kahvaltı oluyor