mercimek köftesi

1. acıya baya alıştım, bunun da bol acılısını seviyorum. kıvırcık maruldansa atom marulla kıtır kıtır yemeyi tercih ediyorum. limonu da bol olsun lütfen. (gizlinot: şu an yiyorum biliyor musun)

2. biriniz de tarif yazayim demiyorsunuz,cok ayip ediyorsunuz (ybkz: swh)

3. Geçen gün ilk defa yaptığım, ve herkes tarafından beğenilen bir gün tabağı çeşidi. yapması aslında gayet kolay ama ilk defa yaparken biraz tedirgin oluyor insan. Tarifi paylaşıyorum.

2 su bardağı su

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çay bardağı zeytinyağı

1 büyük boy soğan

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çorba kaşığı limon suyu

yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber

karabiber

tuz

mercimeği yıkayıp içine su ilave edip haşlıyoruz. suyunu büyük ölçüde çektikten sonra altını kapatıp üstüne bulguru ilave ediyoruz ve kapağını kapatıp demlendirelim(suyu tam çekmesin ki bulgura da su kalsın,bulgur şişsin.)

soğanları kücük kücük doğrayıp zeytinyağında kavuralım. içine salçaları ilave edip karıştıralım. altını kapatmaya yakın baharatları da ilave edelim ve ocaktan alalım.

maydanozları da ince ince doğrayalım.

sonra mercimek ve bulgur karışımını yoğurabilceğimiz bi kaba alıp içine soğanlı salçalı karışımı, maydonozları, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip yoğuralım. sonra kücük parçaları alıp şekil verelim.

Marul ve limon dilimleri ile servis edelim.

(gizlinot: bu tarifi bire bir uygularsanız kötü olma ihtimali yok )

4. biraz sonra yapmaya girişeceğim lezzet bombası.İçine ceviz de koyunca bambaşka bir lezzet oluyor.

5. Lisede öğle aralarında yemek partisi düzenlerdik. Herkes de bir şey getirirdi. Bende mercimek köftesi yapardım hep çünkü erkek arkadaşlarım bayılırdı. (gizlinot: swh) Annem çok güzel yapıyor ben de onun tarifiyle yapıyorum. Bugün zeytinyağlı yemekler yapan bir yerde yedim. İçindeki yeşillikleri Mikroskop ile aradım..

6. Çok severim ama acı olmazsa. Limon da sıkar yerim. Eski bir arkadaşım çok güzel yapardı. Dışarda onun gibi yapanına rastlamadım. Olsa da yesek:))