vegan olmak isteyenlere tavsiyeler

1. Vegan olan suslulerimizin tecrubelerini bu baslik altinda toplamanin vegan olmak aklindan gecip nereden baslayacagini bilemeyenlere faydasi olacagini umarak boyle bir baslik actim. Hangi kitaplari okusak faydasini goruruz, takip edip memnun kaldiginiz bloglar, instagram hesaplari var mi? En cok nelerde zorlanip astiniz? Hadi tecrubelerimizi paylasip birbirimizi bir baska konu uzerinde motive edelim!

Benim icin baslangic soyle oldu, Okja filmini izledikten sonra esimle hayvanlara yapilan bu zulme daha fazla ortak olmamaya karar verdik. Gerekirse sagligimizdan feragat ederek bu eziyete dayali sistemdeki carklari ceviren talebimizi geri cekmenin en etik davranis olduguna vicdanimiz hukmetti. Kaldi ki saglik konusu ile ilgili de cok degisik gorusler var, yeterli destek ve duzgun uygulamayla zarari faydaya bile cevirmek mumkundur belki, detayli arastiracagim bunu da zamanla.

Ilk arastirmalarim sonucunda basamakli gecisin alternatif aliskanliklar edinmek icin zaman yaratacagini okudum ve mantikli geldi. Bugun itibariyle memelilerden elde edilen yiyecekler ya da cruelty free olmayan herhangi bir urun ya da esyayi satin almayarak ve kullanmayarak basliyoruz.

2. Türkiye’de yaşıyorsanız, “peki hiç mi yemiyosun? Tavuk da mı??” (Sanki tavuk et değil) gibi sorularla karşılaşacağınızı, dışarda yediğiniz pek çok şeyde süttozu ya da tereyağı da bulunduğunu, gerçekten büyük bir araştırma ve hatta maddiyatla (ya da her gün domatesli bulgur pilavı yiyeceksiniz üç öğün) bu işin olduğunu ve en önemlisi dondurmaya veda edeceğinizi kabullenin. Bir gün vegan olayım dedim akşamına bıraktım, yedikleriniz inanılmaz kısıtlı türkiye gibi yerde. Ama yurt dışında yapılabilir.

3. Donmuş muzlari blenderdan geçirerek dondurma yapabilirsiniz.

(gizlinot: saçma bir tavsiye oldu )(gizlinot: ama dondurma önemli yani jekdndjskks)

4. bence bu bir yasam bicimi yani.. oyle tiki tiki dolasacagim diye vegan olunmuyor. hayat seklini degistireceksin, alisveris yaptigin yerleri degistireceksin. markalari degistireceksin. fabrikalarinin temizliginden emin olacaksin falan filan. yani vegansin, ve starbucksdan kahve aliyorsun, diyelim badem sutuyle. ayni sekilde isitiliyor sutler. ve igrenc sute bulanmis islak bir bez ile temizliyorlar. yani bunun tamamen sutten arindirilmis oldugundna nasil emin olacaksin. trend diye olmayacaksan, gercekten istiyorsan ol tabii.. olabilecegine inaniyorsan. sonra komik oluyor.

5. hayvan kökenli gıda ve ürün edinmeyin? 

edit: kapsam genişletmece

6. Lutfen bu basligi insanlarin yapamadiklarini elestirmekten cok yapmaya tesvik eden icerik ile dolduralim, her gun her yerde her seyle hepimiz yeterince elestirilmiyor muyuz? Insan hayatinda bir degisiklik yapmak ne kadar zor, buna ragmen basarisiz olacak bile olsa denemek isteyen insanlarin azmini kirmayalim. Bazen soyleyecek guzel bir seyin yoksa hicbir sey soylememek gerekir, cunku hayat bu tercihi denemeye calisan insanin hayati, bu baslik da veganizmi sorguladigimiz baslik degil, lutfen elestiriler icin o basliga yonelin ki faydali ve destekleyici icerige burada ulasabilelim.

7. şayet vegan olursanız insanlara vegan olmaları konusunda baskı yapmayın veya sen katilsin bilmem nesin demeyin, aşırı dinci yobazlardan farkınız kalmıyor.

8. * yüksek kan şekeri, insülin direnci, tip 2 diyabet gibi problemlerden şikayetçi iseniz tekrar düşünün. hiç durmadan yeşil yapraklı sebze ve düşük karbonhidratlı kuruyemiş yemeyecekseniz(gizlinot: kaju fıstığı milyor lira türkiye'de?) vegan diyet= yüksek karbonhidrat alımı.(gizlinot: omega 9 tüketimi 3'e göre yüksek olacaktır bir de)

ben glisemik indeksi minimal olan hayvansal besinlerden uzaklaşıp karbonhidrat tükettikçe semptomlarım kötüleşiyor. isteyen misyonerliğini devam ettirsin tabii ancak benim gerçeğim de bu. (bkz: canan karatay) (bkz: keto) (bkz: low-carb)(bkz: fasting)(bkz: protein sparing)

* aklı başında bireyler asla umrumda değil ancak lütfen kendi kararlarını veremeyen canlıları pushy veganlığa alet etmeyin. bir bebeği-çocuğu-evcil hayvanı(gizlinot: özellikle kediler) vegan diyet ile beslemek en iyi tabir ile suistimaldir. vegan diyete zorlanıp ölen/ devlet tarafından koruma altına alınan bebek haberlerini görmüşsünüzdür diye düşünüyorum. :/

edit: tarım insanlık tarihinin oldukça yeni ve kısa bir zamanını kapsıyor. başka hayvanları tüketmek evrimsel bir gereklilik; zamanda geriye dönüp ilk insansıların böcek, küçük hayvanlar, ve bir miktar kök sebze yiyerek hayatta kaldığı gerçeğini değiştiremeyeceğimden dolayı marjinal değişiklikleri en azından kendim için mantıklı bulmuyorum.

edit 2: (link: https://rob.nu/wp-content/uploads/2010/03/calmdown.jpg?x35024 wow)

9. (bkz: Neden vegan olmamalısınız) başlığına dönmüş başlık.

Edit: Geçiş yaparken bir anda yapmamaya çalışın. Yavaş yavaş. Önce eti bırakın, sonra balığı, sonra süt ve süt ürünleri ve yumurtayı. Yoksa sindirim sorunları yaşamanız ve enerji durumuna adapte olamamanız mümkün. Kedi mamasını bile değiştirirken, aşamalı olarak değiştiriyorsak kendi beslenme şeklimizi tek bir günde değiştirmeye çalışmamalıyız.

10. Öncelikle kendi hikayemi anlatacağım.

Düzensiz beslendiğim için kilo almıştım ve cildimde problem vardı. Youtubeda vegan olup da geçirdiği değişiklikleri anlatanlar vardı. Bir iki video izledikten sonra tamam dedim ben bunu bir hafta denicem.

Hemen gittim bir tane smoothie yapan blender aldım (gizlinot: sanırım ismi bu). Her sabah dondurulmuş meyveler sebzeler çeşitli varyasyon kullanarak smoothie içtim. Aslında doyurmayacakmış gibi geliyor ama iyi miktarda içince aslında bayağı tutuyor. Öğle ya da akşam yemeği olarak genellikle baklagiller, tam buğday makarna, bol yeşillikli salata, sebze çorbası gibi şeylerle beslendim. Baktım bu işi kıvırıyorum ve güzelce zahmetsiz kilo veriyorum(gizlinot: hiç aç kalmadım diyebilirim) devam ettiriyim dedim. Bir ay kadar devam ettirdim. Bir ay hiç bozmamama rağmen daha sonraları yaklaşık haftada bir iki öğün pizza, tost, beyaz peynirli salata falan yedim. Soya ürünlerini sevmiyordum o yüzen peyniri çok özledim. Ama hiç et, balık, tavuk, yumurta yemedim.

Uzun bir süre böyle devam ettikten sonra ailemin ısrarları üzerine kan tahlili yaptırdım. b12'im ciddi şekilde düşmüştü ve doktor et yemesem bile takviye almam gerektiğini söyledi. Ben de her gün b12 hapı almaya başladım. Onu kullanmaya başladığımda değerlerim biraz yükseldiğinde anladım ki resmen bu dönemde gerizekalılaşmışım. Herşeyi unutuyordum, ders çalışırken bir okuduğumu bir daha okuyordum ama çok da farkında değildim. Bilemiyorum belki ben yanlış yapmıştım bu olayı zira ülkemizde zor sürdürülebilen birşey. Hakkıyla yapabileni tebrik ediyorum. Şu an pesketeryanim.

Olumlu yanları ciddi kilo verdim ve yağ-kilo oranımı ölçtürdüğümde 7 kilo yağdan verip 1 kilo kas aldığımı öğrendim. Spor destekliydi bunu ona bağlıyorum.(gizlinot: zaten vegan bodybuilderlar da var.) En büyük fark cildimde oldu, resmen yüzüm pürüzsüzleşti. Zaten devam etmek için asıl motivasyonum da bu oldu.

Sonuç olarak ben vegan olmak isteyene bir hafta denemesini tavsiye ederim. Size uygun olup olmadığını bu şekilde tartabilirsiniz. Devam edilmesi durumunda doktor kontrollü sürdürülmesi çok daha sağlıklı olacaktır.