çay

20. günde en az 2 demlik içen biri olarak ne desem bilemedim :)

19. bengi kurtcebe'nin tarifini elimde olan malzemelerle yaptım, beğenerek içerken paylaşmak istedim.

bir dilim kabuklu portakal, bir çubuk tarçın, üç karanfil ve bir tatlı kaşığı siyah çayı french press'e koydum. kaynadıktan sonra bir dakika beklediğim iki kupa kadar sıcak suyu ekledim, etrafına atkımı sardım. on dakika bekledim ve içiyorum. normalde de şeker kullanmadığım için ihtiyaç duymadım ama tatlı sevenler için tarifte bal öneriliyor.

18. Annem bağımlılık derecesinde çay tüketen bir insandır. Ailecek öyleler zaten dadaş oldukları için. Biz kardeşimle pek öyle aman aman çaycı değildik taa ki mezuna kalana kadar. Sürekli evde ve annemle olduğumuz için bizi de mi alıştırdı ne yaptı bir anda kendimi günde 3 demlik çay içerken buldum. Artık ben de bir çay bağımlısıyım... Beni anasının kızı beni. Üstteki entrylerden birinde poşet ve dökme çayın farklı tattığını, farklı koktuğunu yazmışlar; tamamen katılıyorum. Mümkünse kesinlikle dökme çay alın. Favorim karali markasının bergamotlu yada hediyelik çayı Bim'deki berk bergamotlu çay da mükemmel. Çaykur turist çayı da güzeldir. Yalnız çaykur altınbaş demlik poşet çayı birazcık acı geldi bana, demini fazla koymamak gerekiyor sanırım. Bir de dökmesini denemeyi planlıyorum. Siyah çay dışında bitki çaylarından da top yasemin, yeşilçay ve ıhlamuru çok severim.

17. yemek yerken keyfine varamadığım sonradan tadını çıkara çıkara tükettiğim içecekk

16. Büyük bir çay bağımlısı olduğumdan demlenmesi konusunda bir kaç kelam etmek isterim. 

Öncelikle demlerken çayı döküp üstüne kaynar suyu koyarız ya , hah işte o çayın yanıp tadının acı olmasına neden oluyor. Önce suyu doldurup sonra çayı koymanız lazım. Bunu baristalık yaparken arkadaşımdan öğrenmiştim. gerçekten farkediyor. Kaç müşteri gelip çayın markasını sormuştu. Ama asıl sır demlemede.

Bir diğeriyse poşet çay demlerken hafif bir aroma olsun diyorsanız, bir tane bergamotlu bir tane normal demlik çayla demleme yapabilirsiniz. Bunu da leman kültür’de çalışırken öğrenmiştim. Poşet demlik markası olarak da doğadan’ı öneririm.

15. normalde pek aramadığım içecek ama olursa da hayır demem. bergamot çayı olursa asla hayır demem. 

14. Bir Karadenizli olarak tutkunu olduğum içeçek çaysız kahvaltı yapamam akşam yemeğinden sonra mutlaka çay içeceğim. Canım sıkılır bir çay demlerim. Çaysever süslüler içinde tirebolu çayını öneririm.

13. bana göre sonbahara yakışan tek içeçek, bu yüzden bu soğuk zamanlarda -neredeyse-tükettiğim tek sıvı :)

12. Çay, kahve lekeleri için; bulaşık süngerinize bir miktar karbonat sürüp fincanlarınızı bununla yıkayın.

11. Yaz kış çılgınlar gibi tükettiğim onsuz asla yapamayacağım dünyanın bence en güzel icadı.sabah öğle akşam toplam 15 20 bardak içerim varsın sarartsın dişlerimi fırçalarız.