işe veya okula götürülebilecek yemekler

1. hangi yağla yapıldığı belli olmayan garip kafe yemekleri yemek istemeyenlerin sağlıklı beslenme için hazırlayabileceği yemeklerdir. özellikle zeytinyağı-sebze-domates rendesi-rende soğan-baharat denklemiyle kolayca pişirilebilen zeytinyağlı yemekler, soğuk da tüketilebilmeleriyle gözbebeği olabilir. onun haricinde sosu yanında ayrı götürülebilecek peynir-ton balığı destekli salata karışımları, kısır, mercimek köftesi gibi soğuk yenebilen sağlıklı karbonhidratlar da yapılabilir.

aklıma geldikçe ekleme yapacağım.

ukteyi veren (yazar: kozete)'ye sevgilerle.

2. Mesela ben dün karnabaharı haşladım, koydum bir kaba. Minik bir kavanoza da biraz yoğurt ve tahin koydum. İş yerinde yiyecek olmasam biraz sarımsak da eklerdim tahin ve yoğurda. Öğle yemeğinde tahinli ve yoğurt soslu karnabahar yedim. Oh mis gibi oldu.

3. Avakado salatası (sarımsaksız)

4. soguk sandvic, mis.

5. Yemek değil ama benim her gün ise götürdüğüm bol proteinli ara öğünler var, gün boyu tok hissediyorum bunlardan atistirarak

-poşette ton balığı

-

-yağsız minik meyveli veya Sade yoğurt (içine chia döküyorum yemeden bazen) 

-

-tam buğday lavasın içine avokado ve beyaz peynir 

-

-bir avuç badem 

-

-icime hazır bir protein shake veya proteinli süt 

6. Evde yapılan çorbayı ısıtıp yemek termosuna koyuyoruz ve ne zaman istersek sıcacık çorbamızı hüpletiyoruz.

Yine yemek termosuna akşamki yemeği ısıtıp koyabilirsiniz.

Makarna, şehriye salatası zahmetsiz ve pratik oluyo.

Sandviç hazırlanıp götürülebilir.

Poğaça, börek, kek tarzı hamur işleri de kaba koyup götürmelik.

7. damak tadınıza göre hazırlayacağınız salatalar en kurtarıcısı, makarnalar, haşlanmış bulgur, kinoa falan canınız ne istiyorsa bol malzemeyle hazırlayabilirsiniz.

balık seviyorsanız dardanelin tonbalığı sardalye balığı konserveleri falan var. lezzetli ve öğünü kurtaran bir seçenek. ben balık sevmediğim için hangileri güzel bilemiyorum denemedim hiç.

yine akşamdan haşladığınız tavuk yanına sebze olabilir. nispeten soğuk yenebilecek şeyler.

fırın ya da haşlanmış sebzeler yanında yoğurt.

sandviçler hazırlanabilir yine içeriği damak tadınıza göre değişen.

zeytinyağlı pişirilmiş her tür yemek.

eğer ısıtma imkanınız varsa akşamdan kalan yemekler götürülebilir ya da kaliteli yemek termoslarına sabah ısıtıp koyacağınız yemekler öğlende güzelce karnınızı doyurabilir :)

8. uyarı: ısıtmadan yenecek yemekler ile ilgili uzun yazı.

ortaokuldan beri dönem dönem yapmakla birlikte son 1buçuk aydır kesintisiz yaptığım, sağlıklı ve ekonomik beslenme şekli. ayrıca müdürünüz iyiyse ve işiniz müsaitse, çalışırken atıştırıp, işten 1 saat erken çıkmayı talep edebilirsiniz. iş çıkış trafiğine kalmayacağınız için kazandığınız vakit 1 saatten çok daha fazla oluyor.

aksini belirtmediğim sürece aşağıdakilerin hepsini akşamdan hazırlayıp buzdolabına koyuyorum, sabah alıp çıkıyorum. kaplarım a101'in 3ü 2.5 tlye satılan 500ml'lik buzluk kapları. kavanoz dediklerim 425 ml'lik ara boy kavanoz, bir porsiyon yemeğe denk geliyor:

*haşlanmış yumurta- peynir-zeytin- salatalık havuç. bayaa kahvaltı yani. yumurtayı akşamdan haşlayıp soyuyorum ve ağzı sıkı kapalı bir kapta dolapta bekletiyorum. böylece kokusu azalıyor ve iş yerinde yenebilir hale geliyor.

*yulaf-yoğurt-tarçın-meyve karışımı: kavanozda hazırlıyorum, meyveyi en üstte bırakıyorum ki sulanmasın. işe gittiğimde tabağa döküp karıştırıyorum. kuruyemiş de ekliyorum ama sivilce yaptığı için sadece çok canım isterse.

*yukardaki seçenekleri herhangi bir sebeple hazırlayamama (gizlinot: sersemlikten hazırladığım paketi evde unutmuşluğum var, çaktırmayın) ihtimaline karşın, ofisteki çekmecemde ufak bir paket nesfit ve kuru üzüm bulunduruyorum. kantinden süt alıyorum.

*pirinç/bulgur/makarna/mantı: yaparken katı yağ kullanmayınca soğuk yenebiliyor. yine de sos eklenirse yapışma daha az olur tabi; yoğurt salça vs. suyu kıvamlı yemekleri de karıştırmayı seviyorum, sebze de olur et de. mesela tavuk sote yaparken suyunun çoğunu uçuruyorum, dolapta beklerken iyice koyulaşıyor.

*bakliyat: zeytinyağlı değilse soğuk yemekten en hoşlanmadığım için konserve yapıyorum. bir sonraki gün götürmeyecek bile olsam akşam yemek için 1-2 porsiyon fazladan yapıyorum. klasik konserve yöntemiyle ocaktan kaynar kaynar kavanoza doldurup ters çeviriyorum. kapaklar ve tam doldurmak önemli! oda ısısında durduğu için ısıtmadan da yenebiliyor.

*sebze yemekleri: çok sulu pişmiş yemeklerse yine konserve yapıyorum. kıymalı konserve denemedim ama olur herhalde. içine et girdiyse doyuyorum ama konserve ya da etsizse, ekmek meyve de götürüyorum.

*et/tavuk/hindi: havalar soğuduğu için eğer vaktim varsa sabah hazırlanırken tavada pişiriyorum (link: https://www.suslusozluk.com/süslü-sözlük-yazarlarının-sabah-rutinleri?i=689668 sabah rutini) akşamdan yaptıysam ve sulu bir yemek olacaksa önce haşlıyorum ki yağı azalsın, yoksa donuyor. eğer köfte ya da ızgara şeklinde kuruysa soğuk da yenebiliyor. tercihen baharat ve yoğurtla birlikte.

*salata: doyuruculuk açısından ton balığı-peynir-bakliyat-et-tavuk içermesi lazım benim için. salata malzemelerini hafta sonu yıkayıp, kurutucu ile kurutunca 1 hafta dayanıyor. şimdiye kadar akşamdan hazırladım hep ama (link: http://www.denizdeninciler.com/2014/06/06/kavanozda-salata-olmaz-olur-mu/ kavanozda haftalık salata) fikrini de çok sevdim. bu hafta sonu denicem. istediğim gibi olursa doyurucu öğeleri çıkartıp yemekleri yanına besleyici olsun diye ya da akşam yemeklerine kolaylık olsun diye haftalık yapabilirim.

*yoğurt: pazar günü gelen sütçüden süt alıp evde kavanozda mayalıyoruz annemle. bir kavanozun yarısını sabah yulafla yarısını öğlen yemeğin yanında tüketiyorum. yemek miktarıma göre yarım kavanoz yoğurt üstüne su ekleyip ayrana çeviriyorum. şekerli hazır içecek içmiyorum.

*sandviç: ekmek tüketimimi kısıtlamak adına içine koyacaklarımı ayrıca koyup ekmeği yanında yemeyi tercih ediyorum çoğunlukla.

*çorba: yine fazla pişirdiğimi konserve yapıyorum ya da tazeyken buzluğa atıyorum. eğer taze götüreceksem, kıvamını koyu tutuyorum, buzdolabında gece iyice koyulaşıyor. işe gelince üstüne tadını kaçırmayacak kadar kaynar su ekliyorum. bir tık kıvamı ve soğuğu kırılıyor.

fikir olsun dedim, yazarken acıktım yaa :(

9. Sene başlamadan hortlatmak istediğim hem kriz günlerine hem sağlığa faydalı olabilecek yemekler.

Sanırım en temizi soğuk sandviç ve meyve. Bu yıl Daha alengirli yemekler planlıyorum. Doymuyoruz anacım sandviçle (gizlinot: swh )

10. Bu başlık beni fazlasıyla ilgilendiriyor. Doğduğundan beri diyet yapan biri olarak okuldaki hazır gıdaları yiyemiyorum. Tekzen'den çok tatlış bi salata kavanozu aldım. İçerisinde küçük sosluğu bile var. İlgilenenlere tavsiye ederim. Bu kavanozun içine salata, meyve, sebze her şey koyabilirsiniz bence. Kahvaltı olarak içine peynir, sosluk kısmına da zeytin koymuşluğum bile var benim. Okula veya işe götürülebilecek yemeklerden bahsedecek olursak da bence utanmayıp evden yemek götürebilen kişi her şeyi götürüp yiyebilir. Çok da iyi bir şey yapıyordur bence. Ben özellikle meyve, salatalık, havuç, kuruyemiş tarzı ara öğün niteliğindeki yiyecekleri yanıma almayı daha çok seviyorum.