1.
japonya'da yetişen ve gıdadan kozmetiğe pek çok alanda kullanımı olan bitki. kendisine konjac, komyaku, devil's tongue, woodoo lily, Amorphophallus konjac diye de seslenebilirsiniz.
bol lifli, neredeyse sıfır kalorili olması sebebi ile shirataki noodles adıyla da bilinen ve (gbkz: dukan diyeti)ne uygun noodleların yapımında kullanılır. yapısı dolayısı ile hayvansal jelatin yerine kullanılan jelatinlerin ana maddesidir. ve hatta bu yapışkan yapısı küçük çocuklarda boğulma tehlikelerine sebebiyet verebileceği için bazı ülkelerde küçük çocuklar için üretilen yiyeceklere konması yasaklanmıştır. aynı zamanda şu sıralar ünlenen konjac sponge'lar da bu bitkiden elde edilmektedir. geleceğin (gbkz: aloe vera)'sı olur gibi geldi şimdi böyle yazınca. (gizlinot: swh)
3.
bu bitkiden yapılan (link: http://www.gurmenet.com/?urun-4805-qingdao-shirataki-noodle-400-gr shirataki noodle )ve (link: http://www.gurmenet.com/?urun-4780-asiatica-shirataki-rice-350-gr shirataki rice )100 gramında 7 kalori ve 0 karbonhidrat içerir. O açıdan diyet yaparken kişiyi karbonhidrattan kesip aynı anda 7/24 proteine abanmadan doyurmak adına makul ve mucizevi bir ürün.
fiyatı birçok şeyde olduğu gibi ülkemizde daha pahalı. geçen sene gaza gelip gurmenetten birkaç kutu almıştım. gel gör ki üstünde 400 gr yazan paketten noodlellar zaten su gibi bir sıvı içinde saklanmış ve pişmiş halde çıkıyor. midenize giren miktar ancak 100-150 gram oluyor ve aldığınız gramajın gerisi o sıvımsı madde...pek karlı olmuyor. besin olarak çekici gelse de gereksiz masraf olarak görüp almayı bıraktım. kuru halde 400 gr olarak satılsaydı alırdım.